Recipes

Wednesday, October 26, 2011

波德申 -- 九哩香海鲜村



上两个星期五母亲大人有节目没煮饭,我和小铭临时决定去PD吃海鲜。我们尽量准时放工,赶回家换衣喂我家的宝贝狗(小铭说的)吃晚餐后,就赶紧出发,希望可以赶得及看到海边的夕阳。

Tuesday, October 11, 2011

薄皮乡村比萨


一直很想试做pizza,最后选择了carol 老师的薄皮乡村比萨 ,因为觉得比较容易做,还有,我偏好薄皮的比萨。
这食谱可做3个约8寸的饼皮,如果饿的话一个人是可以吃完一个的。
我在前一晚做好饼皮然后冷冻。第二天拿出来解冻后,放上配料就可以烤了。解冻不需很长的时间,所以很方便。

Thursday, October 6, 2011

海苔脆饼

我在做这个饼时,小铭问:新年要到了吗?
我:不是过年就不可以做吗?
小铭:觉得奇怪,因为你不爱饼干。。。你也没什么耐性一粒一粒去弄。

他很了解我,我是不爱饼干,但咸味的饼干我还蛮喜欢。这个饼在好多年前做过,后来没做因为觉得味道有点单调,加上我炸得久了一点,海苔有点焦味。。。
近来在Cherry on a Cake 再次遇上了它,惊为天人,决心一定要试试看。
我多加了芝麻和paprika 辣椒粉,用比较复杂的方法整形,结果。。。 好好吃哦~~ 饼很香很脆。这种整形方式让饼吃起来很有口感,吃了会停不了口。

Wednesday, October 5, 2011

番薯菜包

最近我疯狂买食谱,一个多月买了10多本,但却一个都没跟着做。。。终于,良心发现,我拿了江丽凤老师的‘包 PAUS’ (Y3K) 食谱,研究了几天(因为这只是我第2次做包),决定做个番薯包子,因为我知道薯类/瓜类做的包子皮肯定柔软。