Monday, February 28, 2011

烤鸡 -- Roasted chicken with herbs



家里刚好有很多香料,心血来潮,就模仿Jamie Oliver来烤烤鸡了(时常收看AFC和TLC偷师)。。。没想到这烤鸡还很美味呢~ 很喜欢这些香料的味道,我与小铭在这个星期天享用了美好的午餐。

鸡肉划上几刀,放香料-- rosemary, oregano, basil, parsley, 切片蒜头及葱头仔; 调味料放mix spices, 少许盐,少许鸡粉,少许黑胡椒,柠檬汁,extra virgin olive oil。 香料塞进肉与皮中间, 抹上调味料,腌1 小时以上 (我腌了大概2小时半)。烤前把切片柠檬铺在鸡肉下,鸡肉抹些牛油,180度,中层,烤的时间要看鸡肉大小而定,中间要把鸡肉翻边再烤。叉子插进鸡肉留出的水是白色无血水就是熟了。 这时把鸡肉抹上蜜糖,烤箱温度调到200度,上层,烤10分钟上色。我的鸡腿总共烤了40 分钟。
烤马铃薯的话,用刷子刷干净皮,连皮放进水煮至软,切4-6瓣,放些盐,parsley,黑胡椒,少许辣椒粉,抹上牛油,与鸡肉一起烤。烤香菇也是用同样调味料,不过烤的时间是与蔬菜一起。
其它蔬菜放些盐,extra virgin olive oil,pasley。等鸡肉烤到一半时,把蔬菜与香菇放在另一个烤盘一起烤。

Friday, February 25, 2011

Cream Cheese Brownie






这食谱是之前在月亮那里拿到的。这蛋糕我很喜欢, 有香浓chocolate 味, 吃进口有香浓芝士味, 甜度刚刚好, 花纹又好看(我画得不好, 手有点抖, 加上一开始时挤花袋剪太大洞, 赶紧换另一个挤花袋...). 底层的brownie口感特别, 不是柔软蛋糕体.

Tuesday, February 22, 2011

柔软的Pandan戚风


 
 
 
我真的真的非常喜欢这个戚风蛋糕, 很软, 很香,超爱~ 这是我第一次做戚风, 要记念一下,嘻嘻。。 我是找了许多资料,看了很多次,确保万无一失才动工。。。

Monday, February 21, 2011

草莓海绵蛋糕


新年期间, 小铭生日。 我一大早起身准备蛋糕。我一心要试君之的蛋糕, 却失败了。。
                                                                            
 
从未做出如此失败的蛋糕。。。蛋糕体很糟, 粗糙+怪怪味的, 不知是不是我的水太热,鸡蛋形成颗粒了。。。
我赶紧拿出HHB 的recipe, 还好做成了, HHB真是我的启蒙老师啊, 感激不尽~  蛋糕被家人迫不急待切来吃, 切的很丑, 所以没拍照。。。草莓我是用韩国进口的,没那么酸,好运的话会买到很甜的。

Friday, February 18, 2011

把太阳吃掉!


 
HHB那里看到了这个, 就被它的模样吸引了。。 但是我做的没HHB 的美, 我也没厚片面包, 是用两片面包夹在一起  。。。
 
 
虽然如此, 我和小铭吃得很开心, 好像把太阳给吃了下去, 心情如阳光般快乐~
begin a day, with a nice breakfast~

Tuesday, February 15, 2011

cny 2011


新年快乐!! 新年都要过完了, 才更新部落格, 新年玩到懒了, 嘻嘻。。。新年当然把家布置一下咯~ 

这对兔子是年三十去逛街发现的,一直站在原地考虑要不要买, 小铭说:买咯,不买的话你等下会后悔念不停。。。他是怕听我念啦, 所以买下给我了, 呵~

CNY 第一天。。。

 去神庙拜拜了。。 天气真的好热。。 与家人亲戚们聚聚, 开心的乜~~ :)


 
CNY 第二天。。。

 
没错, 去了东禅寺了。 天气依旧阳光普照, 大热天也。。。 不过玩的很开心, 因为与家人一起去, 热热闹闹的。。。
 

这片花海有像在外国的fu。。。 对吗? wakaka....

 姐姐的孩子在吃冰琪淋, 开心的乜~~
 
 
这时祈愿树。我和小铭都许了愿望哦。。。
 


午餐吃了斋寿司, salad 卷, 不错哦~



我喜欢这道 -- 斋意大利面, 味道很好。
 
接下来的几天忙着拜年, 忙着帮小铭庆祝生日。。。 忙忙忙, 新年好忙哦~~这样才像新年嘛!
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