Saturday, December 31, 2011

炸云吞


在一堆旧照片中看到了这个炸云吞。当时还未买一个好的相机,照片拍得不理想。。。
但我还是决定把它给放上来,因为这道炸云吞是连我母亲大人这种老手都赞好吃的啊~

我很喜欢吃云吞,在外用餐很喜欢叫来吃。只是,外面卖的馅料少得可怜,吃得很不过瘾。当时看到这食谱时马上就动手做了。
这个食谱调味料刚刚好,觉得很好吃,想着想着,开始觉得饿了。。。




Monday, December 26, 2011

马铃薯奶油餐包



圣诞节难得假期,不用教琴,可以早早与小铭去走走,很开心的买了这本书,我想很多人都买了吧!我时常是比较慢的那个,喜欢无计划的惊喜,就是那种有看到/遇到才买的人~

未回家,在Manhattan Fishmarket 用餐时就开来看了。乘今天放假,做了这个马铃薯面包,Carol老师包奶油,我却包了otak-otak 和红豆馅。

这面包很香~ 香味中渗出淡淡的马铃薯香,软软的,很喜欢!

Sunday, December 25, 2011

Chocolate Fondue 巧克力火锅



平安夜,准备了巧克力火锅。这巧克力火锅是我出嫁的早上,二姐为我准备的其中一样甜点。事隔多年,我才把这小火锅炉再次拿来用。
火锅炉的配料有草莓,奇异果,青苹果和marshmallow。
浓浓的巧克力配上酸甜的水果,吃了令我们心情大好,我的侄女一直坐在饭桌前不愿离开呐。。。

Thursday, December 22, 2011

Meringue Mushroom 蛋白蘑菇


咦。。。?小铭看见我做一粒粒白白的‘东西’,发出疑问的声音。。。
我:用来装饰的,不好吃的。。。等下你就知道是什么啦。。
我时常敷衍小铭,在一起久了就会这副德性吗?要检讨检讨。。。
其实,这些是去年耶诞节发生的事了,那时的我很勤快,过节都有烘焙庆祝。

Tuesday, December 20, 2011

Christmas Fruitcake 酒香干果蛋糕



终于有时间烘焙了。。。





不过,我的时间只够做简单的烘焙。
从小至今,这蛋糕给我的感觉就是 -- 甜!! 甜死人不偿命的那种。看见这食谱时有犹豫要不要做,看它程序简单加上有用酒去做的分上,我决定要试试看,糖减多多,应不至于甜死人吧~
书上写说用白兰地,我没有,用了Rum代替,不知是不是这样,我的蛋糕没酒香哦,也可能酒在高温下都蒸发了吧。
我觉得这杂果蛋糕很合我和小铭的口味,甜度刚好,蛋糕体湿润,加入杂果和合桃的口感,我喜欢!

Monday, December 19, 2011

Gingerbread Men Cookies 姜饼人曲奇



最近忙翻了。。。




自从开始教小提琴后,整个星期都工作,加上ISO audit, 真的忙到要吐啊!!!还好刚audit完,才能更新这里一下下。。。不过hor,这饼是我去年耶诞节做的,今年真的没时间做,唉~~


这饼我算蛮用心做的,还记得我做到早上一点多,边做边装饰,结果还发烧了。。。

Monday, December 12, 2011

张学友1/2世纪演唱会

张学友是我和小铭的偶像。加他之前的演唱会和雪狼湖舞台剧,我是看他第四次的演出,小铭则看了五次。去了他的演唱会多次,不想再带相机拍了(相机是偷偷带进去的),只想好好欣赏他的演出,所以用手机乱拍一通。。。

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