Saturday, March 31, 2012

优格面包


好久没做面包,一做就出错了。我看了食谱多次,但还是把材料弄错。。。Carol 老师用优格乳,即是液体状的,我看见'原味' 二字就认定它是我常用的固体状无糖的原味优格。结果hor,面团怪怪的,太黏了,我只好多加10g低筋面粉。做好的面包,看起来还不错,第一次给面包打辨子,我觉得还满意。试一试味道,带酸~ 当然lor,用那么多无糖原味固体优格,能做出来已经算好了。Carol 老师的食谱很厉害,这样也能做出蛮柔软的面包,下次一定要再做一次用优格乳的!

食谱取自Carol老师的烘焙新手必备的第二本书

Monday, March 19, 2012

墨西哥牛油果沾酱

我是蛮喜欢牛油果,喜欢它独特的味道,和它的营养价值。
熟透的牛油果呈黑绿色,这时,它的果肉是柔软的,用汤匙可挖出来。这柔软的果肉泥多用来做酱,果汁,沙拉等。鲜绿色牛油果的果肉硬脆,去皮后可用来做沙拉,寿士等。

在‘新之味’第八期发现了这食谱,马上就试了。刚开始吃时有点不习惯,吃着吃着,上瘾了,觉得粟米片配着这沾酱吃还蛮清新,不知不觉中吃完了一包粟米片。。。

Sunday, March 18, 2012

麦香蛋糕


最近,小铭又出差了,回来几天后又离开,真是 @@#$%*(&^*(
我感到身心疲惫~~
他投诉吃不惯那里的食物啦,天气太冷啦。。。我就冷冷地回他:活该!

邻居看见小铭回来没几天又消失,看我出去清理宝贝狗的便便,刻意站在门口等,眼神充满关怀地看着我,希望我可以跟他们‘交待’,我只是点头笑一个就忙自己的事去了,不爱跟别人提及家事,也没时间聊天。知道他们想要关心我,但我从小比较自闭的个性让我不习惯接受别人的关怀。。。好吧,我承认我不知好歹,哪天家进贼没人帮我也是活该的。
小铭如果再不回来,邻居们都在背后胡乱猜测了。我邻居的auntie们想象力丰富,有时跟我们聊起别的邻居的事(被拦着,硬要跟我们说),然后加入很多自己想象的剧情,挺精彩的呐~

Wednesday, March 14, 2012

玉米芝士蛋糕

我很喜欢玉米,常用玉米煲汤、蒸、烤或做成燕菜糕,做成芝士蛋糕还是第一次。

这蛋糕刚烤好时很柔软,放了半天后就稍微扎实了。我就试试把它冷藏,结果 --- 很硬!所以,这蛋糕温热吃或室温收藏会比较好,不适合冷藏。或许可以试试把它放进烤箱或微波回温一下,可这个我还未试过啦~

Sunday, March 11, 2012

2012 的情人节晚餐

情人节过了好些时候了,现在才想要纪录下来。。。

我们的情人节没什么浪漫和惊喜可言。礼物和外出晚餐会有,大多都是之前商量好吃什么或送什么的。我们很了解对方,‘浪漫惊喜’的游戏不适合我们,曾经在刚拍拖时,他傻乎乎安排了浪漫的约会,让我很不自在,想起会起鸡皮疙瘩。

我们很喜欢找理由去吃顿好的,时常没理由的浪费钱吃好料会让我们有罪恶感。节庆是一个很好的理由,有时完成了一件艰难的工作也是理由,要不然就是要向我赔罪等。。。 其实贪吃时,借口理由一箩箩,哈~
这次的情人节,心情不怎么好,因为当情人节过完,小铭就要到外地出差蛮久的。
我们在家的附近的一间日本餐馆用餐(MATSU)。这间餐馆去过N次,原因就是好吃。这里的食物不输我去过KL的好几家日式餐馆呐~(本人偏爱日本和韩国餐)。

Monday, March 5, 2012

Low Fat Orange Yogurt Cake - 低脂橙香优格蛋糕



最近做了很多好事(对小铭来说是坏事),我乘小铭不在,把他一直收着的杂志送去recycle。他买这些杂志放了好几年都没看,叫他收又不要,我帮他收他也不肯,只好出此下策。再来,我把他收到泛黄的衣也拿去回收站了。
我不喜欢收垃圾的,无论是丢自己或别人的东西都毫不留情。家里现在干净多了,很满意。
现在剩下他那缸令人反胃的鱼,看哪天我也要把它‘清除’掉~佤嘎嘎。。。
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