Friday, August 31, 2012

芋头酥


我不爱吃传统月饼,所以对做月饼总提不起劲。但是对于不是传统式的月饼,我倒爱吃。外边较难买到真材实料的,只好自己动手做。

芋头酥是我的最爱。芋头的淡淡的清香,绵绵密密的口感叫我欲摆不能,加上酥酥的外皮,更是风味十足。

不过话说回头,虽然不爱吃传统月饼,如果在天时地利人和下,我还是会尝试做做看。(理由多多,想做就动手啦!)

Tuesday, August 28, 2012

尖不叻牛油蛋糕

 

边佳兰课题闹得沸沸扬扬。某日看了‘新闻多看点’这个节目,引人醒思。建立石化厂对环境造成的污染是众所皆知,百年古墓被迫搬迁,鱼民面临失业。。。为了发展,牺牲了居住的地方、文化、渔民的生计,说什么为了下一代,试想在消失的文化和世界面临食物短缺危机下,这样做真的是在帮助下一代吗?

Friday, August 24, 2012

许留山 & 十号胡同


第一次吃许留山的甜点是在香港旺角,一直对他家的芒果系列甜点念念不忘 。去到Mines Wonderland 竟然给我看见许留山,赶紧进去解馋。

           


     





这次叫了不一样的甜点,蛮好吃,甜度刚刚好。只是那碗咖哩什锦的味道较特别,挺重咖哩粉味,里头有鱿鱼,鱼丸,白萝卜。。。应该是港式口味的咖哩吧!



傍晚来到了Lot 10的十号胡同用餐,第二次来,还是买了同样的食物 -- 金莲记的福建面和汉记靓粥的猪杂粥。假日的关系,这里人好多,金莲记的3位厨师,有规律性地挥动手中的锅铲,发出悦耳的敲击声,此起彼落热闹极了。今天金莲记要排长龙,等了大约20分钟。。。

Tuesday, August 21, 2012

水果挞




假日的时间过得真快,有点不舍。 休假过得很充实,忙着打扫,和家人聚餐,烘焙,去KL买音乐书。。。小小的休假让我有时间整理好自己的事,觉得分外珍惜。

Sunday, August 19, 2012

紫玫瑰馒头

我最近扮演药罐子的角色,中西药通通下肚,身体毛病越来越多,深深体会到身体健康最重要这句话。
虽然如此,当我稍微好些时,我都会钻进厨房找乐子去,难得有时间呵~

很喜欢紫色,我有很多件紫色的衣服,紫色眼镜。。。音乐房也是漆成紫色的。
紫番薯有点难找,终于在巴杀找到后,如获至宝,有不舍得用的感觉。
这馒头很好吃,但要做成玫瑰馒头真的很花时间。用了一半面团做玫瑰形的,其余的都揉成圆形,包入红豆泥和搞新花样的芝士黑胡椒馅,收工!

Wednesday, August 8, 2012

卡士特蛋糕


今天早上不小心闪到腰,伤及旧患,坐也痛站也痛,真是折磨。。。上一回弄到腰,用了半年时间才慢慢康复,想到都怕了。


最近有点衰,诸多不顺,工作不顺,车出现问题,现在轮到身体了。
我急需正能量,不能被打败,振作起来的方法就是多做烘焙~ 要辛苦小铭帮忙我收拾了,哈!

Tuesday, August 7, 2012

芝士面包条


从国家公园回到家才三点多,把握时间,烘了这个面包。蜂蜜做的面包不同凡响,面包组织细致柔软。没有椰丝,把面包做成cheese stick,省时好吃!

Sunday, August 5, 2012

游国家公园 -- 第二天(Part 2) 和第三天

 2/7/2012
我和小铭来到高人指点的马来小餐馆,唔。。其实就是小型food court ,说是很靠近,也要几公里路。没几个顾客,也没几挡开,大家包括老板老板娘都很悠闲的坐着聊天看电视。我们走走看看,不知道要去那一间,因为他们看起来是不想做生意。
问了一档,老板娘说他们没煮热食,玻璃橱柜放的是从早上就放到中午的炒面炒米粉。老板娘往隔壁档喊,问他们有无煮热食。隔壁的老板娘原本在看电视,懒洋洋,有点心不甘情不愿的应着,问我们要吃什么,慢慢地走进厨房准备。这时,我有种奇怪的感觉,以往我没耐心的个性,此时却没生气,也没不爽,难道才短短2天,我已融入了他们?还是早上被大自然洗礼,身心舒畅,坏脾气也消失无踪?
我们叫了nasi goreng kampung 和mee goreng,太餓了,忘了拍照,狼吞虎咽吃完了。老实说,煮得蛮好吃,很香,真材实料,调味也刚好。饮料叫了ice lemon tea 和teh tarik, 泡得很有水准,不会太甜,很有茶香和柠檬味。

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