Sunday, February 24, 2013

Sambal Ikan Bilis/虾球西兰花/蒸豆腐



今天母亲大人放假,和朋友们聚会去了,我就在家煮一些简单的料理。
放工赶紧去Tesco买一些材料,回家玩煮饭。

首先,是从阿娴那里偷师的Sambal Ikan Bilis。时间上的关系, 我将辣椒干泥换现成的cili boh。

Monday, February 18, 2013

一家团圆


虽然我上个星期五已经开工,但是心情还是holiday mood,无法接受已开工的事实。昨天看电视看到凌晨2点多才睡,结果今早睡不醒,8.15am跳下床。还好公司蛮靠近,8.45am出门还来得及。不过,早餐要吃‘满汉全席’的我只喝了一杯咖啡,昏昏晕晕地度过一个blue monday早晨。

Friday, February 15, 2013

2013 的贺岁影片

皇宫灿烂 看《百星酒店》爱情海报  《我爱香港2013恭喜发财》今日全港首映 

今年看了三部贺岁片,自己也给了这些贺岁片打分。
接下来的评语纯属个人意见,我会有话直说,不要骂我哦~

Thursday, February 14, 2013

水晶柠檬蛋糕


我的新年假期过完了,明天就要开工了。。。心情有点惆怅。

假期过完前,先好好过今年的情人节,做了这个心型蛋糕应下节。
刚做好时,上面凝结的燕菜层是清澈透明的,放一夜在冰箱后,竟然变浊了,好奇怪。想想,应该是那层布丁作怪。还好外形还不赖,勉强过关。
蛋糕味道还不错,很清新,吃多也不觉得腻。觉得果冻刚凝结时吃,味道比较好,放隔夜的话,蛋糕体比较干,可能是我没把蛋糕封盖好。
对了,这蛋糕我做了两个,因为一个只用一半的海绵蛋糕。

Sunday, February 3, 2013

椰丝脆饼


话说,提供牛油饼食谱的同事和我志同道合,很爱烘焙。可惜她没时间写blog,不然肯定有好多好料和大家分享。她试做了Joceline 的椰丝脆饼,向我大力推荐。我试吃了她做的椰饼,好香,好好吃,只是有点硬,我想可能是搓揉太久了。她有建议椰丝多放些,赞哦!
觉得用不一样的奶油,也会影响酥脆度,这一次有用不一样的奶油。
我在身体不舒服的情形下做这个饼,因为离新年越来越近,我只好硬撑着做。结果做好后,头痛到呕吐,唉~ 
幸好饼干做得还算成功(但是厚薄不一),整屋椰香弥漫,口感香脆,很满意! 
谢谢Joceline 的好介绍!

传统牛油饼


一直以来,我对牛油饼的兴趣不大,所以未做过牛油饼。一天,我的一位同事让我试吃她做的牛油饼,顿时爱上了它。她把牛油饼烤得比较金黄些(浅褐色),所以牛油饼很香,象有椰香味。
我马上跟她要了食谱。我们的母亲大人都不喜欢奶油的味道,所以用了Farm Cow Margarine,嘿,不赖呢~ 我比较喜欢口感酥松带脆的饼(不是很喜欢酥到溶在口里的那种),这款饼正合我口味。
感激我这位同事无私的分享。

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