记得以前第一次做司康，做了一个比较清淡口味的，不是自己想要的味道，也没把食谱放上来。不死心，继续寻找好食谱。找到蔓越莓司康后，信心大增，继续尝试不一样的司康。
这次我做了个咸味司康，味道很香，单吃已经很好吃了，不用配酱吃。这司康有香香的培根和青葱，还有香甜的玉米粒，口感和味道一样丰富。
烤好的司康要趁温热吃，放凉的司康没那么酥松和香。如果吃不完放凉了，建议扫少许牛奶在司康表面，送进烤炉烤一烤才享用，不过当然不如第一次烤的好吃。
食谱取自 Yum Yum 2015 5/6月（材料和做法方面我做了少许更改）
芝士培根司康
材料：
(A)
180g 普通面粉
1/2tbsp 发粉
1/2tsp 盐
20g 细糖
45g 冷奶油，切小块
(B)
125ml 鲜奶
(C)
2片 培根，切丁，少许油煎香脆
适量青葱，随自己喜好。切小粒。
25g 车打芝士，刨丝
30g 罐头玉米粒
适量蛋液（涂面用）
做法：
1. 将材料(A)用食物调理机搅拌均匀成面包糠状。如果没有食物调理机，可以用叉子压散冷奶油直到成面包糠状。
3. 加入(C) 拌匀。
4. 面团压扁，对折，重复3-4次，（注意：不要揉面团，以免起筋）。然后稍微压扁整形成圆形，用保鲜膜包起来冷藏一小时。
5. 取出，切6块成三角形状，排在烤盘，涂上蛋液。
6. 送入预热烤箱，180度C烤20-25分钟直到金黄色和熟。
7. 享用时可以配芝士柠檬酱。（我没配任何酱）
芝士柠檬酱（我没做这个，喜欢的话可以尝试）
以下材料全搅拌均匀就行了
100g mascarpone cheese
1tbsp 原味优格
1 + 1/2tbsp 细糖
少许盐
1tsp 磨碎柠檬皮
1tsp 柠檬汁
做司康要注意的事项：
1. 一定要用冷奶油，司康的口感才会酥松。
2. 不可以过渡搅拌，不可以揉捏，以免面团起筋。
3. 司康要趁热吃。
