这个小蛋糕做法简易，有点像鸡蛋糕的味道，却多了淡淡的蜂蜜味。
母亲大人好喜欢这个蛋糕，可惜我做的分量太少了。
这蛋糕烤好后，会有回缩现象，外形不是很美观。
食谱取自孟老师的100道小蛋糕
材料：（可做6个）
20g 沙拉油（我用玉蜀黍油）
30g 蜂蜜
2颗 鸡蛋
20g 细砂糖（我用15g）
50g 低筋面粉
1/4tsp 泡打粉（baking powder）
做法：
1. 沙拉油和蜂蜜放进同一个容器，隔水加热或微波加热，用汤匙搅匀备用。（我搅了很久都无法搅匀，没理会，照用）。
2. 蛋加细糖用搅拌机搅打，由慢到快搅至颜色变乳白色，捞起滴落呈线条状，不会立即消失， 再用慢速打约一分钟。
3. 筛入低筋面粉和泡打粉，加入1. 的沙拉油蜂蜜，用打蛋器从低部刮起搅匀至无颗粒。
4. 改用橡皮刮刀将容器边的面糊刮拌均匀。
5. 面糊舀入模里，8分满，室温静置约5分钟。（我没静置，只是轻敲2-3下去气泡）
6. 送入预热烤箱，上火180度C，下火160度C，烘15-20分钟，或以自己的烤箱而定。（我用170度C，放中上层烤）