班兰发糕

这几天好多的假期，本来应该是很开心的事，但在假期前工作发生一些状况，搞得我在假期时不断地想一些有的没有的烦恼事，影响了心情。。。被迫和不受欢迎的人一起工作真的很受罪。这个人常不专心工作，却要求很多，很讨厌这种贪得无厌的人，明明拥有了很多，却很贪婪地要更多，甚至扭曲事实来达到目的，表面上根本看不出来，很高招！

 

不想了，来做发糕吧！我的发糕不知怎么搞的，乱乱裂口笑，笑得乱七八糟，没有仪态，根本就没有发糕应该有的优雅笑容，不像小雨伞家的裂成整齐美美的3瓣。。。发糕经阳光照耀下，竟变成黄黄的，有点丑。
用了纯班兰汁，很香很天然。刚蒸好时很软很好吃，好像在吃Puteri Ayu。冷了后就变得比较扎实了。 这个发糕不但可以拿来拜拜，还可以吃，不会浪费。

食谱取自小雨伞的班兰发糕

班兰发糕

材料：

食谱配制：3寸发糕 x 6个

250g 自发面粉
1tsp 发粉
150g 白糖
1粒 鸡蛋
200ml - 250ml 清水 （我用220ml）
50g 牛油
6片 班兰叶

做法：
1. 清水+班兰叶放进搅拌机搅拌，过滤取汁200ml。
2. 班兰 汁与白糖一起煮溶。
注：記得煮溶時水不用滾，慢火輕輕攪拌，白糖溶解後立刻熄火。
3. 牛油隔水煮溶，待冷。
4. 雞蛋打散。
5. 把(1)+(2)+(3)倒入过筛后的自发面粉及发粉，搅拌均勻。
6. 倒入紙杯达9分滿。
7. 大火蒸15-20分钟即可。