Recipes

Wednesday, February 26, 2014

百香果罂粟籽蛋糕


百香果真的好香,上瘾了~ 觉得它真的很不可思议,香得浓郁,却又恰到好处。吃了之后,口气都清新了~


可是哦,种子实在大颗了,不好咬。。。


种子在烤了后有点焦焦的,不过还好没烧焦味。
拍照的时候,太阳晒得正猛,我拍得汗水直流。最近的大热天,真让人吃不消~快快下雨吧!


百香果罂粟籽蛋糕

食谱取自Amy Wong & KS Lee 的烘出蛋糕香

材料:9"烤模(我觉得8"也ok)
(A)
200g 奶油
200g 幼糖 (我用160g)
3颗 鸡蛋
250g 自发面粉
3tbsp 优格

(B)
100g 百香果肉 (用剪刀稍微剪开)

(C) 浸泡一小时
50g 罂粟籽 (我用30g)
60ml 牛奶

做法:(我有做少许更改)
1. 奶油和糖用搅拌机搅匀,鸡蛋逐粒加入搅匀。加入自发面粉拌匀后,再加入优格拌匀。
2. 蛋糕糊倒入铺纸烤模内,抹平,表面均匀铺上(B)。
3. 放入预热烤箱165度C,烤55-60分钟至熟。
4. 待蛋糕稍微冷却才脱模。