今天是新一年的开始，准备了好吃的早餐，元气满满的开始美好的一天。
以前我不太喜欢松饼，因为都是吃到口感比较扎实的。自从遇上好食谱后，我越来越爱松饼了，自制的松饼竟然也可以像蛋糕般的口感松软。
这个食谱里的特制松饼粉可以预先准备比较多的分量，收进冰箱里，要弄松饼就直接拿来用，很方便。
这松饼本身带甜, 个人觉得不要配枫糖浆吃，会过甜，我第一张照片和上面的照片是放了枫糖浆的，造成我小小的遗憾。建议配打发鲜奶油和一些水果，味道很好哦~
松饼蓬松柔软，味道也是我喜欢的，真是个意外惊喜。
食谱取自早午餐—点心都好满足的美味松饼
美式松饼
预先准备特制松饼粉：
500g 低筋面粉
1 2/3 tbsp 发粉
3/4杯 细砂糖
少许盐
以上全部材料倒进盒子里，盖上盖子摇晃均匀备用。
用不完的可以收冰箱待下次用。
美式松饼材料：（约10片分量，大概3人份）
1 1/4杯 特制松饼粉
1颗 鸡蛋
1/2tsp 苏打粉
1杯 原味优格
1/3杯 牛奶
2tbsp 奶油
做法：
1. 将特制松饼粉和苏打粉放入碗中，以打蛋器轻轻搅拌。
2. 将蛋轻轻打散，加入优格和牛奶搅拌均匀。
3. 将2.慢慢倒入1.里，用打蛋器搅至滑顺。刚开始时会有粉粒，继续搅，粉粒会逐渐消失。
4. 将奶油放进平底锅，开小火融化，倒入3. 里搅拌均匀（奶油不要煮太久，一融化就离火，避免烧焦） 。
5. 用厨房纸巾抹干净平底锅，用大汤匙或小勺子舀些面糊，用汤匙/勺子的背面抹开面糊呈圆形状，以小火加热，煎至表面出现气泡，翻面再煎约一分钟。
6. 配打发鲜奶油和一些水果吃。（松饼本身是甜的，不是蚂蚁的朋友不要配枫糖浆吃，真要放的话，少许就好。特制松饼粉里的糖我没减，避免影响口感）