好久没上来了。。。 没什么，就是偶尔闭门练功一下，调整乱七八糟的心情。
最近我自认为发生了很多事情，认真想想，才发现大部分的事情跟工作有关，无奈~
无论如何，我都要好好的生活，毕竟上班打工这件事只是人生的一部分，绝对不能变成人生的全部，我是这样告诫自己。
我有说过我不是很喜欢太酥的饼，可是嘛，这次要自打嘴巴咯~
这个青豆饼容易做，口感香酥，上面顶着金褐色的蛋黄液，摸样可爱，配一杯绿茶，挺享受的嘛~
注意：要拿起这烤好的青豆饼记得轻手哦，它有点脆弱~
食谱取自Alan Ooi 的 In Love with Cookies
青豆饼
材料：
250g 花生油
250g 糖粉（要减，我用200g）
1/2tsp 盐
360g 面粉
350g 青豆粉
涂料：
2颗 蛋黄（蛋白可以倒进袋子里冷冻收藏）
做法：
1. 将粉料全放进搅拌碗内稍微搅匀，慢慢倒入油，搅匀即可。
2. 用小汤匙（我用1/2tbsp的测量匙）舀面团，揉成小圆球，排在放了烘焙纸或涂油烤盘上。
3. 小圆球顶上涂上少许蛋黄液， 送入预热烤箱165度C烤20-25分钟（我用160度C，开烤箱风扇，烤20分钟）。
后来补上：
第二次做的时候，发现如果蛋黄涂多了，饼会变形如下图，所以千万别贪心哦~
