这个周末是假期，公司假期，音乐中心也是，但我竟然不好好睡觉，比工作天还要早起，做了这个我朝思暮想的玉米豆浆满分。
买了这本食谱好一段时间，被这个满分吸引了好久，终于、终于。。。把它给‘弄’出来了~不枉我早起，我好喜欢这个满分。
用了whole corn kernel磨成的粉， 有机店有卖，觉得用这种纯正玉米粉做出来的蛋糕会比较香。满分烤好时真的好香，玉米的味道好浓，蛋糕组织没有满分般扎实，介于杯子蛋糕和传统满分之间，我喜欢！
食谱取自星期天的烘焙时光
材料：（分量9-10个，我做了12个）
135g 无盐奶油，室温软化
145g 黄砂糖（我用110g ）
2颗 鸡蛋，稍微打散
135g 低筋面粉
65g 玉米粉 （用whole corn kernel研磨成的粉会比较香）
1tsp 泡打粉（发粉）
1g 盐
80ml 无糖豆浆
80g 罐头玉米粒（沥干水份）
适量玉米粒（装饰用）
做法：
1. 奶油充分搅打，加入黄砂糖打匀（我将奶油和糖稍微打发）。
2. 蛋液分3-4次加入充分打匀。
3. 将低筋面粉、玉米粉、泡打粉和盐筛入面糊，用刮刀以切拌方式搅匀，千万别过渡搅拌，以免起筋。
4. 倒入豆浆和玉米搅匀。
5. 把面糊舀入模具7-8分满，上面撒上玉米粒，送入预热烤箱180度C烤20-25分钟或至熟。