蔬菜餐包

母亲和父亲大人去了旅行回来，跟我投诉了一大堆，说什么吃住不好，天气太热，空气肮脏，导游很烂。。。看来这一星期的旅行会换来一个月的投诉。
开母亲大人的相机，发现所拍的照片都很奇特，比如：和一棵很普通的树拍照、手没稳住，导致照片拍得不清、很多路人，不知道谁是主角、把镜头拉得老远，主角人物拍得超小。。。这些都是小意思，因为还有些照片甚至奇特到另我们笑翻天。

数一数照片里有几粒灯笼？我这搞笑的母亲大人误将团友的头当灯笼拍进照片里，直到我们发现然后告诉她，她一脸不相信的样子，还怀疑我们的眼力，晕倒~
我想说：妈，麻烦你拍照时戴上眼镜。。。

发现很多照片只拍到背影，父亲大人的背影频频上镜，难道母亲大人要营造神秘感，把父亲大人拍得象赌神？问了母亲大人，得到的答案竟是：朋友教我要趁人不注意时拍他们，这样才自然。
这个故事告诉我们不能胡乱找人当老师啊~哇哈哈哈。。。



看到一张路人蹲在路中间的照片，问母亲大人为什么拍这个？母亲大人说：你不觉得很奇怪吗？为什么这个人蹲在路中间？我说：拍的人更奇怪吧！这样的事需要记录吗？？（她是打算拍回来让我们猜的？）

 

其实母亲大人对拍照有她自己一套的观点，我这不孝女却常拿来当笑话，没办法，实在太好笑了，忍不住啊~

周末假期就是闲不住啊，我忙着做烘焙，比工作时还要忙。这个面包与其说是蔬菜，不如说是火腿餐包，里头的火腿香已经盖了其它材料的味道了；面包是柔软的，很喜欢。只是觉得食谱里的美乃滋放太多了，再减一些就完美了。将面包分完，然后自己又吃完的当儿，才想到怎么忘了拍面包组织，难得光线那么好，面包也如此地柔软。。一切已经太迟了。。。

对了，上面这张照片，面包形状像不像一坨。。。er。。咳咳！抱歉，请大家把不好的画面忘了吧~


食谱取自星期天的烘焙时光

材料：（10个面包）
面团：
220g 高筋面粉
30g 低筋面粉
5g 奶粉
6g 既发酵母
45g 糖
1tbsp 蜂蜜
4g 盐
50g 鸡蛋
125g 牛奶
35g 无盐奶油

内馅：
3片 火腿，切丁状
1/3粒 洋葱，切丁（我用1/2粒洋葱）
50g 酸黄瓜/Gerkhin，切丁
2tbsp 玉米粒 （我用3tbsp）
3tbsp 美乃滋A（可以再减少些)
1tbsp 美乃滋B
1/4tsp 盐
1/8tsp 胡椒粉（我用胡椒粉+现磨黑胡椒）

装饰：
适量番茄酱
适量美乃滋
适量干燥巴西里

做法：
1. 面团材料（奶油除外）揉成团后，加入奶油揉成可拉成薄膜的面团，盖着发酵至双倍大，约50分钟。
2. 内馅：热锅，放少许油，洋葱和火腿稍微炒香后熄火。将洋葱火腿装入碗内，加入其它馅料，调味料和美乃滋A搅匀。
3. 发好的面包排气，整成四方形面团，盖上湿布或保鲜膜休面15分钟。
4. 把面团杆成(30X25)cm 的长方形，抹上薄薄一层的美乃滋B，均匀地铺上内馅，卷起面团（好像瑞士卷那样），捏紧收口，切成10份。
5. 把面团放进面包纸杯内，盖上拧干湿布，放在温暖处发酵30分钟。
6. 面包上挤上美乃滋和番茄酱，撒上巴西里，送入预热烤箱180度C烤15分钟。