一段时间没上食谱，人就变懒了，回到家几乎不开电脑。。。可我的生活的脚步却丝毫没怠懈。
工作多年，其实都在做自己不喜欢的事，甚至到了厌恶的阶段。喜欢的音乐却只能做part time。也许有些人会觉得有工作就好了，不要贪得无厌，要珍惜等等，bla、bla、bla。。。快先别训话，请让我偶尔抒发一下心情嘛~
其实有时认真想想，觉得挺浪费生命的，硬把大部分清醒的时间浪费在不喜欢的工作，硬强迫自己在工作要有表现，一切只为了糊口，一切的一切只为了不让别人失望，活在别人的期望下真的好累。
或许有一天，我能鼓起勇气，放下一切去追求自己要过的生活。
之前有上过一次香蕉蛋糕食谱，所以这是香蕉蛋糕 - 2。
食谱称之为Best Ever Banana Cake， 我却只觉得不错，不是我的'Best Ever' 就是了，这个当然是依个人的口味和所用的香蕉等其它原料而决定的。
香蕉蛋糕很容易做，懒惰但又想吃蛋糕可以做这个。
食谱取自Allrecipes 的 Best Ever Banana Cake
Video请看这里
材料：（1个 9X5" 的烤模）
2颗 蛋，打散
*1/3杯 酸奶 （Buttermilk，我用自制的，1/3杯牛奶加1/2tsp柠檬汁搅匀，静置几分钟）
1/2杯 植物油（我用玉米油）
1杯 熟香蕉，压成泥
1+1/2杯 糖 （我用1杯糖，依香蕉熟甜度来减。原食谱用太多糖了，觉得一定要减就对了）
1+3/4杯 普通面粉
1tsp 小苏打粉
1/2tsp 盐
1/2杯 pecan/胡桃，稍微切碎 （我用walnut，如果不喜欢可以不放。很多人不喜欢walnut那独特的油味）
做法：
1. 烤箱预热165度C。烤模涂 / 喷油防沾。
2. 将蛋，酸奶，油和香蕉泥搅匀。（建议用打蛋器会比较容易）
3. 将糖、面粉、小苏打和盐过筛入香蕉糊，搅匀，再加入pecan/walnut拌匀。
4. 把面糊倒入烤模，送入烤箱烤约1小时20分钟或至熟，用竹签或cake tester插入蛋糕，没沾面糊就表示熟了。
5. 脱模，放凉后享用。
*我的笔记：
如果没有现成的Buttermilk （酸奶），可以自制取代。真正的比例是1杯牛奶加1tsp柠檬汁搅匀，静置几分钟后就变成豆腐渣般的酸奶。