这个饼哦，做条状造型略嫌麻烦，用蛮长的时间做，却没有做到很好，当下有点气馁，很想将它们毁灭掉。在不能浪费食物的前提下，它们还是得以‘幸存’下来。如果要做的话，用饼模印出来就好了。
还好将它们留下，味道很不错，就是香香咖啡杏仁味咯~
食谱取自Wendy Kor 的西饼物语
咖啡杏仁饼
材料：
(A)
250g 奶油
160g 糖粉
(B)
2粒 蛋黄
1tsp 咖啡香精
(C)
420g 低筋面粉
5g 发粉
10g 即溶咖啡
(D)
20g 热水
(E)
60g 榛果粉
100g 杏仁粒
做法：
1. 用热水将咖啡精和即溶咖啡融化搅匀。
2. 奶油和糖粉用慢速搅匀，再用快速搅拌至发及乳白色。
3. 加入蛋黄和咖啡混合液，慢速搅匀。
4. 加入过筛的面粉、发粉和榛果粉用刮刀拌匀。拌匀就好，不要过渡搅拌。
5. 取一小块面团（我用1/2tbsp的分量），揉成长条，沾上杏仁粒，稍微压一下。
6. 送入预热烤箱180度C靠15分钟。（我用160度C，开烤箱风扇烤约20分钟）