这个两年前就看到大家在做，可是我却迟迟不动手。我是个很无法跟上潮流的人，反应总是慢人很多拍。当兴致来了，我自然会动手，个性慵懒悠闲。
今年在Jozelyn家看到这个，终于挑起我对它的好奇，很积极地买了Bienetta 粉来做。这包粉可以做好多罐饼，买杏仁买到有点手软~
烤好的杏仁片香香脆脆的，不油不腻，是款清淡健康的饼，最重要的是简单易做。
酥脆杏仁片
材料：
~依照Jozelyn家的份量-1份Bienetta粉：3份杏仁片
~为了让每一盘的杏仁饼均匀同样份量，我是一盘一盘称出需要的份量，每盘40g Bienetta 粉+120g 杏仁片 （请依照自己烤盘的大小和喜欢的厚度来称所需要的份量）
~每盘另外多加约 1/2tbsp的Bienetta粉
做法：
1. 烤盘铺上不沾粘烤纸，预热烤箱150度C。
2. 将杏仁片和Bienetta粉拌匀，均匀铺在烤盘上。
3. 取约1/2tbsp的Bienetta粉，撒在边边和填补没有铺匀有洞洞的地方。这个动作可以让烤好的饼比较美观，杏仁片也没那么容易掉。
4. 送入预热烤箱150度C，开烤箱风扇，烤约15分钟或至表面金黄。
5. 烤好后趁热马上用酥皮刀切成喜欢的大小，放凉后收进罐里。