Recipes

Wednesday, May 28, 2014

英式柠檬蛋糕



这个蛋糕上个月已经做了,可是一直没有放上来,原因是我用了全蛋海绵蛋糕,做得不是很好。
我不是很会做全蛋海绵蛋糕,有时会烤到比较干,或没有把粉料搅拌均匀,烤好后蛋糕里有粉粒。
这次是蛋糕比较干,口感比较粗糙。想了想,决定再做多一次,用分蛋式的海绵蛋糕。

Tuesday, May 27, 2014

鲔鱼香脆filo角


最近有人问我如何选烤箱,我请教了同事(其实身边真正有研究烘焙的人不多),尽我所能告知。被问的时候,有点语塞,然后才发现原来我并没有真正研究过这种事。
我买烤箱的时候还没真正开始爱上烘焙,只是偶尔会烘简单的蛋糕。烤箱的牌子也没特别注重。那时候家里安装kitchen cabinet,设计师问我要不要加built-in 的烤箱,烤箱够大,品质也不错,价钱不贵,所以当下就买了。
当被问到选烤箱的问题,我也只能给些简单的意见。
我觉得烤箱没十全十美,最重要知道自己要什么用途的烤箱,然后了解烤箱的‘脾气’。我没耐心用很多时间去找一样东西,只要看对眼了(当然会思考它的用途),价钱又是我能力范围的,就会买下。对那些锲而不舍可以不停不断到处询问的人很佩服,我,真的没那个耐心,也对一连串的发问感到无奈,我知道的真的只有这么多,帮不上忙,唉~
重要的是,别三分钟热度,买了后又转移兴趣,这才是浪费钱。

Tuesday, May 20, 2014

回到基本的蔬菜沙拉



我很爱做早餐,只要不睡迟,我都超爱待在厨房做早餐,乐此不疲。
我早上准备的早餐不外是沙拉/墨西哥卷饼/三文治/满分/用Kawan puff pastry做的各式早餐,如pizza、沙丁鱼puff、果酱puff等/蒸包点/蒸番薯/燕麦片/松饼。。。。小铭每次看我睡眠不足也要早起做早餐而感到不可思议。

Monday, May 19, 2014

香橙巧克力戚风蛋糕


好久没更新了,因为没新作品嘛~
病了超过两个星期,没力烘焙了。
最近周围的人都在生病,又是那种突然袭击的流行性传染病,不外就是喉咙痛、发烧、咳、伤风。。。我和小铭也中招了。我很少生病的,可能最近心情超不好,容易生病。
拿了一天MC,一天其实不够,还是硬去上班,很多事要跟进(不赶紧解决的话,过后更多东西要做),还要被同事嫌弃说我可能中肺结核。结果好啦,上班被气到,加上忙忙忙,病更难好了。病情反复,晚上咳到不能睡觉,喉咙好多痰,吃药无效,连网上盛传的炖橙都试过了 - 宣告无效!
咳不停,我相信整个办公室的人都快被我烦死了~ 然后突然被伤风侵袭,咳又还未好,只好再去看医生。去了一家私家医院看病,医药费起价了,好贵,花了RM156 看伤风咳,够力!

Wednesday, May 7, 2014

燕麦优格面包



最近,发现不公私分明的同事,极其古怪。原来以前她所做的一切,对她来说不是职责上应该做而做,也不是因为大家同事一场而做,而是因为她觉得和某某关系比较好才做的。了解大家原来对同事关系有不同的理念后,做什么事也不直接沟通,直接实行,把善后问题让你自己解决,有点不讲理,不公私分明。私底下可以说是爱恨分明,性格坦荡荡,但在工作上终究给人莫名其妙的感觉,不够专业。说真的,多数人都只顾到自己的感受。当我在工作上难过的时候,何尝不是有那种被孤立被嘲笑的感觉?当时所谓的朋友并无挺身而出为我说话啊!相反,还让我更难过。当时想深一层,我们都只是为五斗米折腰而想通和谅解。
对人对事,我一向尽量公平看待。在职场上,我不期望会遇到知己,该做的还是会去做,不管对方是谁。
个人理念想法不同,无须过渡偏激。还是那句话,公私分明,好好沟通,有益无害。

Thursday, May 1, 2014

优格松饼


今天是假期,一早就计划好要做什么了。其实只是很简单的安排啦,但对我来说却是很难得了。
早上用心准备了早餐,然后和小铭去逛逛街,在Secret Recipe 吃午餐,去看刚上映的Spiderman。。。
很简单的事情,却好久没做,一天下来,豁然开朗,之前想不明白的事也似乎想通了。

我想,这应该归功于早上那一碟笑脸迎人的松饼。松饼松软,味道香甜,吃了心情会很好哦~
我已经开始爱上松饼了~