蓝莓满分

一向来觉得满分很容易做，不需（也不能）搅拌太久，干的材料和湿的材料拌匀，放入纸模，烤好后就有热腾腾的满分吃了。我喜欢早上早起烘满分，烘得满室飘香，然后和小铭吃着新鲜的满分配上一杯香浓的咖啡。。。

老早想做蓝莓满分，但还未找到一个能推动我赶走睡虫、早早起来动工的食谱。一天，翻了翻旧的Women Weekly， 发现了蓝莓满分，顿时食欲大开，赶紧叫小铭买了蓝莓，第二早就动工了。
食谱的主人：Gwyneth Paltrow 她说这是她从小吃到大的满分，光看到这点，我就想试试看了。
里头有一个步骤是撒糖在面糊的表面，食谱没解释什么作用，我猜是要让满分表皮香脆，可是，我烤好的满分并没有脆皮啊~
过了几天，看了TLC Donna Hay 的节目， 刚好她也做蓝莓满分，也撒糖在表面，说是让表皮香脆。只是，我撒的太少，Donna Hay 豪气地撒了许多。

面粉糕

面粉糕在我家一点都不陌生，妈妈很爱煮。小时候，面粉糕常出现在饭桌，那时不是因为我们特别爱吃，只是因为它很便宜，家境不好的我们常吃只加了菜心的面粉糕。所以呢，我们全家除了爸爸外，都会煮面粉糕。长大后，开始工作了，家境有改善，但，还是常吃面粉糕，不一样的是我们加了很多料进去，有时还把它做成板面。我们并没有因为常吃而觉得厌恶，还挺爱的呢！

结婚后我都没做面粉糕了，心血来潮，煮了一锅，小铭猛夸好吃，还是他要逗我开心啊！？
不过，本人也觉得虽然事隔多年，宝刀还未老呵~

这面粉糕配上我之前做的辣椒沾酱，好吃！

Chawanmushi 茶碗蒸

一直很想做这个。。。 去日式餐厅用餐常会叫这个。
这几天父母去了砂捞越和汶莱，我就在家办家家酒了。

这茶碗蒸看似容易做，但程序却不少。味道很好，鸡蛋很滑嫩，可惜就是水分有点过多。原食谱用鸡蛋分量的2倍高汤，下次用1.5倍好了。

辣椒沾酱

这辣椒酱我从小吃到大。我外婆很喜欢做这个酱，接下来换母亲大人做，现在由我来做了。

这个沾酱很容易做的，用来配多种肉类或面食都很好吃，尤其是面粉糕/板面。味道有点偏重蒜味，蒜和小辣椒的比例是1:1。其实味道可自行调整，喜欢蒜味的就用1:1比例，不喜欢的话就多加辣椒少蒜。调味料也可以依自己喜欢来调，蛮自由的。母亲大人做的和我外婆做的味道就有差别。外婆放红辣椒和小辣椒的比例接近，母亲大人则放较多的小辣椒和酸柑汁。
她们做的方法有个共同点，没量分量，大概的。而我，就尝试把它的分量给称出来。就是这个味道了，我从小到大的回忆。。。

洋葱玉米面包

做了杯子蛋糕，再来做面包。翻到这个食谱，就觉得一定要试试看了。玉米配大葱黑胡椒，自己再加些培根进去，味道应该很搭。

嘿！味道真不赖呢！我很喜欢玉米，甜甜脆脆的，吃得不亦乐乎。面包挺柔软，我有多加5g马铃薯泥进面团，觉得有一点点黏手。

香蕉优格杯子蛋糕

怎么又是杯子蛋糕？且看我娓娓道来：
上个星期六Wesak Day 假期。早上不用上半天的班，下午也不用教课。假期前几天已经一直在想要做些什么烘焙，心情大好，暂时忘却不开心的事。
星期六到了，早早起身，想着要做面包，怎知小铭忽然说：今天是我妈的生日！其实小铭家一向不‘heng’ 庆祝生日，不知是否被我影响，近来他开始有留意这些节庆了。
他有点怯怯的说：你今天有做蛋糕吗？ 他是希望我能做给他的母亲，但是又担心破坏了我难得的假期计划。我只好说：那我看看可以做什么蛋糕好了。。。 我其实没有想要做蛋糕，唉~

焖煎蛋心面包/花终于开了

有好一段日子没用心地做早餐了。某天要上班的清晨，起得早，想要准备像样的早餐，就想起了这个。之前有做过的，请看-- 把太阳吃掉! 这次做的方式有点不一样。之前用烘的，这次用煎的，觉得煎的比较香，没那么干，也比较省时。这方法是从TLC里的一个节目-- Donna Hay (Fast, Fresh, Simple) 里学到的。前些日子，很喜欢看Nigella Express，看久了觉得很腻，因为她很喜欢用一大堆鲜奶油和芝士煮食。现在觉得Danna Hay 的用料比较适合我。 

老实说，我不知道这面包的芳名，自己乱乱来的。。。

凤梨杯子蛋糕

近来烦心的事特别多，很多事都在我控制的范围以外。有时郁闷到不知该如何宣泄，就痛痛快快的哭一场，希望眼泪可以带走不愉快。。。
有时，很想出走，什么都不理，暂且让自己当个自私不负责任的人，但是，心里应该会有种牵挂吧！
我，还在学习如何平衡自己的生活。。。