炸云吞

在一堆旧照片中看到了这个炸云吞。当时还未买一个好的相机，照片拍得不理想。。。
但我还是决定把它给放上来，因为这道炸云吞是连我母亲大人这种老手都赞好吃的啊~

我很喜欢吃云吞，在外用餐很喜欢叫来吃。只是，外面卖的馅料少得可怜，吃得很不过瘾。当时看到这食谱时马上就动手做了。
这个食谱调味料刚刚好，觉得很好吃，想着想着，开始觉得饿了。。。

马铃薯奶油餐包

圣诞节难得假期，不用教琴，可以早早与小铭去走走，很开心的买了这本书，我想很多人都买了吧！我时常是比较慢的那个，喜欢无计划的惊喜，就是那种有看到/遇到才买的人~

未回家，在Manhattan Fishmarket 用餐时就开来看了。乘今天放假，做了这个马铃薯面包，Carol老师包奶油，我却包了otak-otak 和红豆馅。

这面包很香~ 香味中渗出淡淡的马铃薯香，软软的，很喜欢！

Chocolate Fondue 巧克力火锅

平安夜，准备了巧克力火锅。这巧克力火锅是我出嫁的早上，二姐为我准备的其中一样甜点。事隔多年，我才把这小火锅炉再次拿来用。
火锅炉的配料有草莓，奇异果，青苹果和marshmallow。
浓浓的巧克力配上酸甜的水果，吃了令我们心情大好，我的侄女一直坐在饭桌前不愿离开呐。。。

Meringue Mushroom 蛋白蘑菇

咦。。。？小铭看见我做一粒粒白白的‘东西’，发出疑问的声音。。。

我：用来装饰的，不好吃的。。。等下你就知道是什么啦。。
我时常敷衍小铭，在一起久了就会这副德性吗？要检讨检讨。。。
其实，这些是去年耶诞节发生的事了，那时的我很勤快，过节都有烘焙庆祝。

Christmas Fruitcake 酒香干果蛋糕

终于有时间烘焙了。。。




不过，我的时间只够做简单的烘焙。
从小至今，这蛋糕给我的感觉就是 -- 甜！！ 甜死人不偿命的那种。看见这食谱时有犹豫要不要做，看它程序简单加上有用酒去做的分上，我决定要试试看，糖减多多，应不至于甜死人吧~
书上写说用白兰地，我没有，用了Rum代替，不知是不是这样，我的蛋糕没酒香哦，也可能酒在高温下都蒸发了吧。
我觉得这杂果蛋糕很合我和小铭的口味，甜度刚好，蛋糕体湿润，加入杂果和合桃的口感，我喜欢！

Gingerbread Men Cookies 姜饼人曲奇

最近忙翻了。。。

自从开始教小提琴后，整个星期都工作，加上ISO audit， 真的忙到要吐啊！！！还好刚audit完，才能更新这里一下下。。。不过hor，这饼是我去年耶诞节做的，今年真的没时间做，唉~~

这饼我算蛮用心做的，还记得我做到早上一点多，边做边装饰，结果还发烧了。。。

张学友1/2世纪演唱会

 

张学友是我和小铭的偶像。加他之前的演唱会和雪狼湖舞台剧，我是看他第四次的演出，小铭则看了五次。去了他的演唱会多次，不想再带相机拍了（相机是偷偷带进去的），只想好好欣赏他的演出，所以用手机乱拍一通。。。

马来式炒米粉

这炒米粉是从已去世的二哥那里学来的。尚记得他最后一次回马就是炒这米粉给我们吃。。。我和母亲大人偶尔会炒这道米粉，虽然我们都不刻意说，但我们都知道这是我们思念二哥的其中一种方式。

班兰椰丝面包

这面包是在去年做的，食谱来自月亮。整理照片发现了它，想起了椰香和柔软的面包，就把它放上来了。

话说我还未开始写blog时，我常去别人家潜水，月亮家是我爱去的家之一。当时没开blog因为知道自己时间有限，担心不能好好的经营。。。一天，我竟然进不到月亮家了，心里真的很失落。。。几经思考，我决定要开一个blog，想要与志同道合的朋友们交流，用我仅有的时间与大家分享我的所爱，希望不再发生无法游览心爱部落格的遗憾。
小铭说我没时间经营，又无法常去别人的部落格游览和留言交流，那我的部落格应该没什么人要来吧！我就阿Q的答他：没关系，就当是我做笔记的记事本。哪天我记性不好或失忆了，你就让我看这个吧~

波德申 -- 九哩香海鲜村

上两个星期五母亲大人有节目没煮饭，我和小铭临时决定去PD吃海鲜。我们尽量准时放工，赶回家换衣喂我家的宝贝狗（小铭说的）吃晚餐后，就赶紧出发，希望可以赶得及看到海边的夕阳。

薄皮乡村比萨

一直很想试做pizza，最后选择了carol 老师的薄皮乡村比萨 ，因为觉得比较容易做，还有，我偏好薄皮的比萨。
这食谱可做3个约8寸的饼皮，如果饿的话一个人是可以吃完一个的。
我在前一晚做好饼皮然后冷冻。第二天拿出来解冻后，放上配料就可以烤了。解冻不需很长的时间，所以很方便。

海苔脆饼

我在做这个饼时，小铭问：新年要到了吗？
我：不是过年就不可以做吗？
小铭：觉得奇怪，因为你不爱饼干。。。你也没什么耐性一粒一粒去弄。

他很了解我，我是不爱饼干，但咸味的饼干我还蛮喜欢。这个饼在好多年前做过，后来没做因为觉得味道有点单调，加上我炸得久了一点，海苔有点焦味。。。
近来在Cherry on a Cake 再次遇上了它，惊为天人，决心一定要试试看。
我多加了芝麻和paprika 辣椒粉，用比较复杂的方法整形，结果。。。 好好吃哦~~ 饼很香很脆。这种整形方式让饼吃起来很有口感，吃了会停不了口。

番薯菜包

最近我疯狂买食谱，一个多月买了10多本，但却一个都没跟着做。。。终于，良心发现，我拿了江丽凤老师的‘包 PAUS’ （Y3K) 食谱，研究了几天（因为这只是我第2次做包），决定做个番薯包子，因为我知道薯类/瓜类做的包子皮肯定柔软。

迷你汉堡

时常想破头早餐要吃什么，要方便准备，又不要千篇一律。。。 在君之那里看见了烤肉排，就觉得早餐非吃它不可了。

松软南瓜面包

 在qiqi 家看到这面包时，就告诉自己无论如何都要做做看。结果，做了两次，因为面包真的很松软。这是我第二次做的照片，形状很简单，里面也没包馅料，因为我是要拿来做汉堡的~ :D

草莓优格芝士蛋糕

我不是很爱做芝士蛋糕，吃了会很有罪恶感，加上我母亲大人不喜欢芝士味，所以我都很少做。
在阿娴当家看见了这食谱，觉得蛮简单，加上我很爱草莓（虽然我知道草莓的农药很多，就用除农药的洗蔬果剂浸久一点吧~）。 这蛋糕很清新，加上香香的草莓，个人觉得好吃不腻。谢谢阿娴当家分享的好食谱。

香蕉戚风

这食谱来自‘戚风蛋糕出炉了’。与carol 老师的香蕉全麦戚风相比，这戚风是有着纯朴的美味。香蕉和巧可力是最佳拍挡，所以我额外加了一把巧可力粒来添加风味。用香蕉做蛋糕一定要选熟透的香蕉，蛋糕才香甜。还有糖一定要减，不然香蕉的甜再多加了糖，会得糖尿病！

香蕉全麦戚风蛋糕

很喜欢用香蕉做蛋糕，因为觉得用香蕉做出来的蛋糕都非常香和好吃。一天，在Carol 老师那里找到了这香蕉戚风，如获至宝，马上动工了。。。与此同时，我在书里 - ‘戚风蛋糕出炉了’找到另一款香蕉戚风食谱，就一起做做看了，想知道这两个戚风的分别。结果是 -- 两个都好好吃~

Carol 老师的多了全麦面粉的丰富口感和蔓越莓干的香。

我的高热量早餐 -- 简易pizza

某一个星期日的早晨，心血来潮，想准备一些比较丰盛的早餐。把买了好些日子的puff pastry 从冷冻室拿出来解冻，看看冰箱有什么材料就放什么了。。

这早餐简单又好吃，爱上了用这方便易得的puff pastry。这样的早餐热量似乎高了点。。。 管它的呢~ 偶尔让自己轻松放肆一下下吧~ ;)

Almond Cranberry Bread 杏仁蔓越莓面包

最近，忙得不可开交。。 我决定尝试成为小提琴老师。 我依然是上班族，周末的时间就留给了学生。一切的决定都在3天之内做出，很快。。。 我不容许自己想太多，考虑太多就会错失良机。

带点犹豫不安的心情，我开始了教琴生涯。教学真不容易，要面对不练习的学生，又要面对认为只要缴学费，孩子不练习也可成才的家长，以为老师是神仙吗？好想对他们说：没兴趣，没时间就不要学了，我也不想教这样的学生。可是，我无法潇洒，因为我是被音乐学院聘请的老师，有所顾忌，不能耍性格破坏学院的声誉。。。

台湾之旅 -- 第七天 （完结篇）

来到了第七天，我精神彻底萎苠。。。早上2点多睡觉，然后4点多起身。。。 上巴士后往窗外的旅馆拍了照，就往机场出发了。。。台湾，再见了~

台湾之旅--第五天和第六天

来到第五天，我已累得顶着熊猫眼，精神不振，有点行尸走肉的状态，靠喝咖啡提神。。。
一大早，我们来到集集火车站，拍拍照，买些记念品。。。在这里吃了一包香蕉蛋卷，很香脆，但有点甜。

台湾之旅 -- 第三天和第四天

第三天的一早，我们去太鲁阁峡谷。风景很美，如果能停久些让我好好欣赏美景，慢慢的喝咖啡，那有多好。。 我们是跟团旅行，所以就没办法了。只好想着下次如有机会来台湾的话会选择自助旅行，还有就是不要与志不同，道不合的朋友一起来，因为到了第三天时，我开始后悔与小铭的两位朋友同行。。。

这里的河水在天气好时都是蓝色，因为水和河边的大理石产生化学作用而形成的。

在太鲁阁峡谷附近，我们下车喝温泉泡的咖啡，蛋饼和粽子，都好吃呢~ 咖啡的话我还未喝到一杯浓郁的（除了hotel 里吃早餐时，在机器按泡出来的咖啡），感觉台湾人喝的咖啡都很清淡。。。

今天，导游吩咐我们另外收拾一些衣物跟日用品，用手拿旅行袋装，大行旅袋不可拿在身边，要放在巴士了，因为我们今天会住caravan。caravan比较小，不能容纳大行旅袋。当时我有点担心，不知会不会住在荒山野岭的。。。

台湾之旅-- 第一与第二天

过了差不多两个月的台湾之旅，终于肯动动手指把它给记录在blog里了。。。要整理千多张照片是很不容易的事啊~

这次的远行是与小铭及他的另外两位朋友同行。她们是我们中学的朋友，与小铭是同班同学，所以与他比较熟。说真的，未出发前我还真担心与她们不搭。

我想我们应该是电视看多了，一直很想去台湾，想去看看那里的风景，想试遍那里的食物。。对台湾充满曈景。这次的旅行是跟旅行团的，因为我们都懒得找资料。我们的朋友找了一间听说是出名带台湾团的（LeisureVacation），决定日期后就准备出发了。

13/4/2011 -- 第一天，到达台北时已是旁晚，我们坐高铁去士林吃晚餐。

泰式芒果沙拉 - 1

这沙拉好好吃~~
妈妈的邻居从怡保带了一大袋的酸芒果，我就用它来做这我收藏已久的食谱（artchala）。酸芒果很不容易找哦~ 如没有酸芒果就用其它青芒果也行，只是滋味没那么好而已。
我的芒果切得有粗有细的，不好意思，刀工不好。。 嘿~

香蕉蛋糕

上个星期五，当我上着小提琴课时，接到Jenny 老师的电话（我的音乐theory老师），说我考试grade 8 过关了，得到merit，好开心。。

想起我做工+上课+做功课+哽书+还要顾家事的辛苦日子，一切都值得了。。当时考场里最老的考生非我莫属了，真有点不好意思。。。

松了一口气之余的同时，我小提琴老师却把我的小提琴弄坏了，我得拿小提琴去马六甲修理。。为什么这样的？？？

小提琴至少有两个星期不能用，我现在是用着老师不知从那里借来的小提琴，好讨厌啊~~~

好了，来说说这蛋糕吧，我是参考Alex Goh的食普-- 创意的西式蛋糕。蛋糕很柔软+香，很不错呢！