Recipes
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Tuesday, December 31, 2013
香浓巧克力蛋糕
上个星期一吃了午餐后,我食物中毒了。。。
晚上没胃口吃饭,吃饭后回家途中在路旁呕吐,然后回家就腹泻了。本以为吃了止泻药就没事,怎知过了几天都是这样。我固执地不去看医生,就这样,泻了一星期,有时还半夜起身泻肚子;我也将近一星期没好好吃饭,因为吃了就想吐。终于,从昨天开始我觉得好多了,Yeah!!!只是有点遗憾今年的圣诞节没能好好过。。。
Sunday, December 22, 2013
Saturday, December 7, 2013
面包布丁
百忙抽空上一上食谱~可是叻,却没时间去游览别人的作品,我最近是超outdate的啦~
面包布丁,老早就想做,这一想就想了好几年。
原因就是我无法想像它的口感和味道,担心口感是软绵绵的。我是想太多,又害怕改变的人。。。
还好,我终于尝试了。
结果是———我非常喜欢!!!
Wednesday, November 27, 2013
Tuesday, November 26, 2013
Sunday, November 10, 2013
鸡丝牛油蛋糕
最近,一直为自己该何去何从而烦恼,感觉前景一片灰暗。不会失眠的我,晚上竟然失眠了~
第二天起来头真的好痛,然后还要上班,应付让我更头疼的事。
无论如何,我必须做出选择,然后勇往直前!我希望我的心脏够强壮,才能应付这无止境的挑战。
Tuesday, November 5, 2013
九层糕
很久之前做过一次九层糕,跟着书上的食谱,水分太多,结果失败收场。也是好多年前,做了kueh talam,也是跟书里头的食谱,结果也是水分太多,软软烂烂的,想到那个口感就觉得有点恶心。
过后,看到大家都在做Jane's家的九层糕,觉得好心动,赶紧将食谱bookmark下来。不过,在我试Jane's这个成功率应该是100%的食谱前,我不死心地再试了一次书里的食谱。
Sunday, November 3, 2013
班兰发糕
这几天好多的假期,本来应该是很开心的事,但在假期前工作发生一些状况,搞得我在假期时不断地想一些有的没有的烦恼事,影响了心情。。。被迫和不受欢迎的人一起工作真的很受罪。这个人常不专心工作,却要求很多,很讨厌这种贪得无厌的人,明明拥有了很多,却很贪婪地要更多,甚至扭曲事实来达到目的,表面上根本看不出来,很高招!
Saturday, October 26, 2013
番薯面包
最近去验血了。已经两年没验,在Groupon看见'P'牌验血中心有promotion,就买下了。其实我对P公司的验血不是很感兴趣,因为在我住的地方只有一间,营业时间没弹性,地点偏远,而且也很难停车。只是因为有promotion,所以我和小铭就去试试看咯~
千辛万苦,绕了两圈才找到泊车位,还要走一大段路才到。进去时,有看见两名负责接待的工作人员。其中一位在忙着,我就走向另一位,打个招呼,然后拿出Groupon的voucher给她。当时有感觉到她表情有微小的变化,变得有点不耐烦。我和小铭拿IC给她填表格,我们也没注意她在填什么。突然,她停了下来,因为她这个动作,我们才望向她。她继续等着,然后望着我不耐烦地问:电话号码。当下心想:什么态度来的?她以为我们一定要看着她填每一项资料,然后要给她及时反应吗?过后填好表格,她也没直接把IC还我们,只是将IC放在一旁,还好我有注意到,不然不是忘记拿?
Thursday, October 17, 2013
无麦麸海绵蛋糕 Wheat-Free Sponge Cake
最近我换了发型师,和发型师闲聊时发现他对音乐和绘画有蛮深的认识,很开心遇见了伯乐。他把他绘画作品和一些乐器摆放在店里让顾客观赏,真的很多才多艺。
我除了与音乐中心的老师们有一星期一次的短暂接触外,身边的人对音乐都没有特别热爱,有时未免会觉得孤单,也会对音乐渐渐失去热忱。难得遇见伯乐,差点把酒畅谈。。。哈哈~开玩笑的,我不喝酒。
Monday, October 14, 2013
Monday, October 7, 2013
咖椰
第一次煮kaya,选了个容易的食谱。自己煮的,觉得分外好吃~
煮kaya看似简单,但还是有少许难度,那就是煮的时候要不停搅拌和要掌握好火候。kaya不能煮太久,不然会粗粗的,又不能煮得不够火候,不然会不香。 不过,这些都不用担心,做了一两次就能掌握的了。
Sunday, October 6, 2013
Couscous 库斯库斯
相信很多人有这样的经验 -- 在厕所嗅到异味。哎哟,在厕所不是嗅到异味难道是香味meh?!
我所讲的异味是当某某人吃了重味道的食物,然后排泄物也有味道咯~ 不好意思,在写食物的blog里讲排泄物,请忍耐一下让我把故事讲完,抱歉,抱歉~
Wednesday, October 2, 2013
巧克力优格小蛋糕
工作的时候,至少有8个小时会对着电脑,有时忙起来当然不止咯~
回到家,很多时候累得不想开电脑或看电话,有恐惧感。
真佩服那些一整天粘在电脑/智能手机前的人,练就一身好身手,给我的话,手、颈和肩膀早就酸死了。
Sunday, September 29, 2013
咖啡餐包
最近发现,当我在工作的时候很讨厌听到同事讨论事情时提起我的名字,心里会有莫名的焦躁,很想骂人。虽然他们不是说我的坏话,都是关于工作上的事情,却让我觉得倍感压力,心情烦躁,好想抓狂,第一次那么讨厌听到自己的名字。。。
Monday, September 16, 2013
传统公仔饼&上海月饼
今年的最后一批月饼,收工咯~
这款公仔饼有点硬,是这样的吗?还是要等回油?(请看下面食谱的 -’我的笔记‘)不过味道倒是不错。鱼形模果然不一样,好看叻~
上海月饼还是用了上次的食谱,依然好吃。今年还是没时间做芝士口味的。。。 我每次都无法只是做芝士口味的,母亲大人不吃啊~
Wednesday, September 11, 2013
玉兔贺月
大家都在做猪仔月饼,我觉得有点难+要花很多时间,所以就做了兔子月饼。没想到做兔子也花上了好长的时间,加上我做双倍分量,真的有够累。
做好后有人欣赏会觉得辛苦是值得的,偏偏家人们不赏脸,还说有点像老鼠。。。
算了,没力,赶紧将它们分完吃完,眼不看为净。
Saturday, September 7, 2013
咖啡芝士冰皮月饼
这个月饼从去年就想做了,无奈没有足够的时间,今年终于如愿以偿,嘻嘻!
冰皮月饼中,我觉得这个月饼很好吃了。
奶油芝士中和了甜度,用了coffee bean and tea leaf 的3in1咖啡,再加少许Nescafe Black Gold 咖啡精,很香叻~
母亲大人不吃芝士,只好做2个没有芝士的给她。母亲大人其实影响我们很大,我们几兄弟姐妹小时候也不爱芝士。长大后,知道如果继续不吃芝士,很多食物都没办法吃,然后我们就一直强迫自己吃,希望有一天可以接受它的味道。
刚开始吃的时候,真的很想呕,渐渐的,我们(除了大姐)都被锻炼得爱吃芝士了~现在想挑战blue cheese。。。
Friday, September 6, 2013
绿茶冰皮月饼
之前忙了好一段时间,公司的产品最近要进入巴西市场。进他们市场前,巴西政府会派人来审核我们的品管体系。我们忙到一个头两个大,忙到想呕。因为是第一次被巴西政府audit(以后每年都会有一次),大家都没有头绪他们会用什么方式来audit我们。
Audit 进行中,很多事情必须马上做处理。我知道大部分是我的责职来处理这些事,但是当发现有些同事无所事事,忧哉空闲兼泡茶喝,事不关己冷眼旁观,不关心也不伸出援手时,我就觉得超级心里不平衡。我感觉自己孤军作战,感受人情冷暖,身心疲乏,但还是要撑下去。当时有几万个念头要当场丢辞职信,很潇洒兼带报复的心态走出公司,心里不断嘀咕着不知骂了多少人,一直在想为什么我要做这样的工作。
Friday, August 30, 2013
奥力奥炼乳迷你芝士蛋糕 Oreo condensed milk mini cheesecake
这个蛋糕在很多人的家都有看到,很有名气叻~
我是先在Wendy的家看到的,一直收藏着而已,因为我是极少做芝士蛋糕的。过后有看到Aunty Young 和小雨伞很很推荐这个食谱。
前几天,我的邻居送了两块cream cheese 给我,说是大特价。我看了看使用期限,天!只剩下一星期。。。我这位好意的邻居是迫得我要在一星期内用完这两块cream cheese啊~
接过cream cheese后,小铭说:你很久没有做cheese蛋糕给Aunty吃,她在暗示你咯~哈哈!
隔壁Aunty是一个人住的,很喜欢芝士和重奶油的甜品。我很少做重奶油和芝士甜品,但她也是开开心心照单全收,有人欣赏嘛,我也乐得分享。只是,我实在很久没做芝士蛋糕了,Aunty干脆趁大特价买两块过来,哈哈!可爱的邻居~
Thursday, August 29, 2013
法式紅酒煮啤梨
逛街时让我找到红梨,虽然不像原食谱里深红色啤梨,但是我当它是红啤梨就是了~
凌晨12点多,我在厨房煮这个红酒啤梨,红酒味味弥漫,小铭说:邻居以为我们是酒鬼,三更半夜弄到到处酒味。
Thursday, August 22, 2013
Saturday, August 17, 2013
眉豆蒸糕 Steamed Black Eye Bean Cake
也因为这样,我比较多时间思考自己的事,发现自己的心境和以前大不同。之前我会因为一丁点事发脾气,会为了小小不愉快而苦恼一整天,会为了输赢和人争辩至脸红耳赤,情绪化(虽然现在偶尔也会这样),驾车不耐烦得只知道往前冲。。。
现在,我更在乎我如何过好每一天,不想与人争输赢,只希望一天里有一点空档做自己喜欢的事。生活的不如意造就了现在的我(更糟糕的我??),周围有意和无意伤害我的人,把我磨练得更坚定(不完全啦,去到材料店还是无法自拔地买一堆)。
Thursday, August 15, 2013
杏仁脆饼
我不是很喜欢豆类,但是自从接触烘焙后,我开始接受各种豆类。当然,我会尝试接受也是因为小铭,他是豆的超级粉丝。他喜欢各种豆,很喜欢把豆咬得klock-klock作响,好羡慕他有坚固的牙齿。他没什么照顾牙齿的,有时晚上还忘记刷牙,可是却没有一颗坏牙。我天天用牙线,好好刷牙,可是牙齿很不听话,问题多多,气死!我也不敢大大口咬硬的食物,牙齿断掉就惨了~(有阴影啊~~)
小铭很爱Biscotti,做了一大罐,很快就被他吃光。自2年前在Qiqi家看到这个食谱,我已做了N次,现在才放上。因为觉得很容易,所以我很乐意常做,也没特意想过将食谱放上来。由于我渐渐爱上这个硬、简单口味里充满蛋香+豆香的biscotti,觉得应该和大家分享。为了安全起见,我是小口小口慢慢咬的啦。。。
Tuesday, August 13, 2013
凤梨蛋糕
假期里吃了好多东西,让我平时辛苦控制的体重上升了,真是的!每次心情放松开心的时候,胃也跟着放松,会不知不觉吃了好多东西。
今天早上,百般不愿地回到办公室,继续处理一大堆文件,继续看着电脑,继续烦人的一天。。。
Saturday, August 10, 2013
腰豆鸡丁
假期心情特轻松,也特懒散,嘻嘻~假期的第一天基本上都在看书+发呆,然后第二天才开始在厨房热身,哈哈~
这个长假嘛,我都是宅在家悠闲度过,好难得。我和小铭有默契,那就是极少在公共假期外出(除了1月1日,因为有超级大减价;还有圣诞节,因为喜欢圣诞气氛)。我们不喜欢人挤人的场合,所以外游通常选择在工作日时请假去。
Monday, August 5, 2013
太阳花籽曲奇
我的智齿痛了好几个月,不是一直痛的那种,是吃东西时或喝到冷/热的饮料就会痛。这个痛很突然,整边牙齿都会痛,痛到整个头都发麻,来得快去得也快。终于3个月前去看了牙医,医生说它已经顶到其它牙齿,要拔掉。我当下很害怕,告诉医生我没心里准备,不能马上让他拔。
结果一拖就是几个月,牙痛得越来越频密,我才甘愿预约拔牙。我会很害怕,因为这不是我第一次拔智齿,这是第三颗了。。。之前都是动小手术拔的,有缝针。拔第二颗时,早上拔牙,到了下午依然血流不止,赶紧到回去找牙医帮我止血,然后脸部黑青和肿了一个星期。过后听了很多不好的例子,更加对拔牙害怕起来。想起我之前傻傻的,什么都不懂就去拔了,这样也好,不会想这么多,现在知道越多会越害怕~还是我越老越怕死?唉~
为了准备拔牙(心里上的准备),我跟小铭说我要做饼干,怕拔牙后一个时期不能吃硬东西,他觉得我很可笑。
接下来几天我吃了想吃的食物,觉得自己好像在完成什么遗愿,很搞笑吧!真是越老越怕死,哈哈~现在笑得出来,明天拔牙后不知还笑得出来吗?
Wednesday, July 31, 2013
香橙海棉小蛋糕
不知不觉又到了月底,时间过得好快好快。回想以往懵懂的日子,感慨没好好珍惜。现在好多事情要做,每一天不停地忙,已经把体力磨光,不再热血。
中学时期是热血Girl Guide,然后是Ranjer。常常参加活动,camping,参赛,考试。。。读大专时,可以每天只睡4小时。那时的我充满动感活力,现在就差太远了,人老了,哈哈~
其实,我是个没什么野心的人,我希望可以安稳的过生活就好,有时间可以到处游玩,不然就钻到厨房一整天研究烘焙。现在的我,没办法过梦想的生活,但是,只要有一点空档让我坐下来喝喝咖啡,吃着美味的蛋糕,当下就觉得满足了。
Sunday, July 28, 2013
凉拌云耳
工作时有段时间很难熬的,那就是午休前的时间。我的早餐顶多让我撑到12点。公司的午休时间是12.30,可是同事们个个勤劳暴表,都是12.45-12.50才要出去用餐。有些同事没吃饭也不讲一声,搞到我们出去前要找人或打电话什么的,是想怎样的嘛?!哪一天如果早出就会被问东问西,好像发生什么大事。有时我直说很饿,务必把自己搞到像饿鬼投胎,哈哈~
通常如果跟他们说我很饿,还要继续解释为什么,比如早餐吃比较少啦、今天吃的早餐容易消化啦、睡迟了没吃什么啦~啦~啦~没完没了。所以呢,我很多时候强忍着饥肠辘辘,省得解释。
抽屉里有零食啦,可是人家就是想吃热腾腾的咸食,我饿的时候吃甜食是不会饱的,小铭常说是我心里作用。无论如何,我要吃了东西才能专心工作,不然会一直在想:很饿很饿,饿死了。。。
Thursday, July 25, 2013
笼仔鸡肉腊肠荷叶饭
不过我一直告诉自己这只是开始而已,不能言之过早,不然我会松懈的,我是那种一松懈下来就会休息很久的人。希望学生们可以好好学习,从中感受玩音乐的乐趣。
Sunday, July 21, 2013
娘惹椰丝椰糖球 Nyonya Onde-onde
最近我去看回我较早前写的blog,哇,不得了!为什么照片排得乱糟糟?看这些blogs的人肯定眼花缭乱,不晕死也会头痛吧!我之前明明就preview过,觉得ok才上的,中间不知道出了什么错误。最难整理的是旅游篇,好多照片都必须再upload,可是有些照片不怎么听话,无法回到我要的位置。
花了好一番心机,慢慢把它们整理好,然后就虚脱没力了。改天有心情时,才再检查一次看看有无漏网之鱼。
Thursday, July 11, 2013
Nutella 冰棒 (Nutella Popsicles)
有没有搞错?真的那么容易做?简单到让我发笑~
名字已经说明是冰棒,当然是硬身的口感,不过冰本身却带点幼细且不粗糙,加上香浓的Nutella,不错哦 。我平时不爱吃冰棒,本来以为没办法吃完一枝,可是吃着吃着,我竟然把整枝冰棒吃完啦~
名字已经说明是冰棒,当然是硬身的口感,不过冰本身却带点幼细且不粗糙,加上香浓的Nutella,不错哦 。我平时不爱吃冰棒,本来以为没办法吃完一枝,可是吃着吃着,我竟然把整枝冰棒吃完啦~
Monday, July 8, 2013
香蕉蛋糕 - 2
一段时间没上食谱,人就变懒了,回到家几乎不开电脑。。。可我的生活的脚步却丝毫没怠懈。
工作多年,其实都在做自己不喜欢的事,甚至到了厌恶的阶段。喜欢的音乐却只能做part time。也许有些人会觉得有工作就好了,不要贪得无厌,要珍惜等等,bla、bla、bla。。。快先别训话,请让我偶尔抒发一下心情嘛~
其实有时认真想想,觉得挺浪费生命的,硬把大部分清醒的时间浪费在不喜欢的工作,硬强迫自己在工作要有表现,一切只为了糊口,一切的一切只为了不让别人失望,活在别人的期望下真的好累。
或许有一天,我能鼓起勇气,放下一切去追求自己要过的生活。
Friday, June 28, 2013
Thursday, June 27, 2013
大理石蛋糕(戚风) - 持续的魔咒
Monday, June 24, 2013
三文鱼起司蛋饼
烟霾灾害,有关当局缓慢采取行动+迟钝而未能妥善解决问题,造成许多人生活上的不便和影响健康。
早上起身,迎面而来的不是鸟语花香,而是烧焦味,说世界末日即将到来也不为过。这些都是人类一手造成的祸害,是想将这样的世界留给子孙们吗?希望这些冥顽不灵的人会尽早醒觉!
Friday, June 21, 2013
全麦松饼
最近发现我和小铭的互动起了变化,变的是我不是他。
以前和他逛街时,都是大方和他牵着手走,不知从何时开始,我却不好意思和他牵手了。往往都是他先牵着我的手,我却松开。。。
以往用餐时,会顺便将食物送到他口里让他尝试,或将吃不完的食物往他嘴里塞。现在打死我也不这样做,都会叫他:自己吃啦!
这样的变化意味着什么?老夫老妻了吗?还是思想成熟了?还是。。。这种变化不知是好还是坏,心里有少许不安,但却又不想回到昔日般的互动。
以前和他逛街时,都是大方和他牵着手走,不知从何时开始,我却不好意思和他牵手了。往往都是他先牵着我的手,我却松开。。。
以往用餐时,会顺便将食物送到他口里让他尝试,或将吃不完的食物往他嘴里塞。现在打死我也不这样做,都会叫他:自己吃啦!
这样的变化意味着什么?老夫老妻了吗?还是思想成熟了?还是。。。这种变化不知是好还是坏,心里有少许不安,但却又不想回到昔日般的互动。
Wednesday, June 5, 2013
蔬菜餐包
开母亲大人的相机,发现所拍的照片都很奇特,比如:和一棵很普通的树拍照、手没稳住,导致照片拍得不清、很多路人,不知道谁是主角、把镜头拉得老远,主角人物拍得超小。。。这些都是小意思,因为还有些照片甚至奇特到另我们笑翻天。
Monday, June 3, 2013
玉米豆浆满分
这个周末是假期,公司假期,音乐中心也是,但我竟然不好好睡觉,比工作天还要早起,做了这个我朝思暮想的玉米豆浆满分。
买了这本食谱好一段时间,被这个满分吸引了好久,终于、终于。。。把它给‘弄’出来了~不枉我早起,我好喜欢这个满分。Friday, May 31, 2013
蓝莓燕麦松饼
教课一段时间,发现学生群有懒散型、认真用力型、没自信+逃避型、无所谓型、好动型、积极型。。。我是兼职老师,学生不多,但已经觉得很不容易,一对一教学,对不一样个性的学生要有不同的教法,挺佩服学校里的老师们。
想起从前的我,应该是情绪化的学生,时好时坏,时懒散时勤劳,老师教到我也真头疼,哈哈~现在终于了解老师的苦心(或许是报应?哈哈!)。依然扮演学生角色的我,已经尽我所能练习了,深怕老师放弃我这个老学生呵~
Tuesday, May 28, 2013
芒果奶酪
母亲和父亲大人去旅行一个星期了,我和小铭胡乱吃了一个星期的晚餐。每每这时候,我都会深刻地体会到自己平时是多么幸福,能天天吃住家饭。。。母亲大人是煮食高手,扣肉、叉烧、客家炸猪肉、客家酿豆腐、梅菜猪肉、猪脚醋、鸡酒、咖哩、素菜等大菜都难不到她。我这个不上进的女儿就只知道等吃啊~
Saturday, May 25, 2013
全麦微波面包
公司附近有一间人很多,老板+老板娘都很鸟的素食店。
话说有一天下午去打包素菜,想说拿来当晚餐。然后我就告诉老板娘我要打包两人份的素菜,老板娘拉长脸很不高兴的说:菜没剩下多少,你不能多拿!奇怪了,我不是告诉她我要两人份的吗?我多拿什么了?然后她很不甘愿地帮我拿了一道菜,再把勺子用力扔回原位。我做错了什么吗?打包素菜的就不是顾客吗?难道拿掉两人份的素菜会害他们多出很多白饭?本来想一走了之,但是想想觉得算了,生气会让我一整天心情不好啊。
过了好久没去,然后同事建议去那里用餐,好吧,去就去吧!我通常会给人机会的。这次他们没怎样,还挺有礼貌,可是发现他们情绪变化很快,前一秒骂员工摆臭脸,后一秒转过头对我们露出很亲切的笑容,原来他们会变脸绝技啊!好技!好技!
Sunday, May 12, 2013
抹茶相思蛋糕
最近老是提不起劲,不想开烤箱,不想练小提琴,不想上班,不想上网。。。除了没力还是没力,我是怎么了?难不成是选举症候群?走在街上不想与人接触,好像对任何人都抱着猜疑不信任的态度,戏看太多了,哈哈~
希望一切安好,雨过天晴。
希望一切安好,雨过天晴。
Saturday, May 4, 2013
Ayam Masak Merah - 怪谈二
这次小铭出差的时间比较短,才一个星期(上次差不多一个月)。虽然没有发生上次般的恐怖事件,但也够我受了。。。以下种种的事件是之前从未发生过,全在小铭出差短短的一星期内发生,不禁让我大叹:好邪门!
事件一:
傍晚回到家发现auto gate 开不到,心急如焚,然后一直按手上的遥控器。致电遥远的小铭,发现开auto gate 的应急钥匙老早不见(过后他被我臭骂一顿)。小铭救不到我,我只好脱掉脚上的高跟皮鞋,看看周围没人(好像做贼),手用力捉住铁支,脚跨上接近胸部高度的围墙,跨过围墙上的铁支跳进屋内。当时觉得自己身手敏捷,但过后膝盖和腰酸痛,可能是伤到旧患了。邻居如果看到我爬进屋子的这副德性,不知会怎样想。。。
进到屋内才知道跳电了,auto gate的贮备电池也失灵了,所以才会开不到。忙完后坐在沙发休息看电视,这时外面又开始下雨,突然响雷,然后漆黑一片,天啊,又跳电了!接下来,我开了电后不久还再跳多一次,我已经要抓狂,因为小铭在家时从未试过短时间内如此多次数的跳电。
Saturday, April 27, 2013
沙丁鱼意大利面 Spaghetti with Sardines - 怪谈一
去年他出差,我带着宝贝狗Jasper散步,连续好几天,它走到和我家隔几间的印裔邻居时,就会坐在他们家门口不愿离去,我要强硬拉它才心不甘情不愿地起身。Jasper在家好吃好住,力气很大,固执起来我可拉不动它或有时会拉着我走。他家的小孩在门口看着我像傻婆般又哄又生气的要把Jasper带离。另一个邻居还打趣的说:你的狗欺负你啊!弄到我很不好意思。
几天后,他们家传出噩耗,女主人放工驾车回家时发生车祸,当场死亡,严重到头和身体分了家。
过后我再带Jasper散步,说也奇怪,它没在他们家停留了。我看了看他们家,发现他们把去世女主人挺大张的照片放在玄关向着大门,感觉就很诡异。回想Jasper之前不正常的举动,加上过后发生的事,不禁背脊发凉,全身起疙瘩,赶紧快步离去。