新年期间， 小铭生日。 我一大早起身准备蛋糕。我一心要试君之的蛋糕， 却失败了。。
从未做出如此失败的蛋糕。。。蛋糕体很糟， 粗糙+怪怪味的， 不知是不是我的水太热，鸡蛋形成颗粒了。。。
我赶紧拿出HHB 的recipe, 还好做成了， HHB真是我的启蒙老师啊， 感激不尽~ 蛋糕被家人迫不急待切来吃， 切的很丑， 所以没拍照。。。草莓我是用韩国进口的，没那么酸，好运的话会买到很甜的。
材料:
4 粒蛋 （室温）
206 细糖 （一定要减， 我用110g)
4g 盐
140g (我用110g普通面粉加30g 粟粉，也可以试用低筋面粉）
30g 植物油
30g 鲜奶
装饰：
300ml 植物性奶油
草莓
做法：
1。蛋，细糖和盐用高速搅打5-7分钟至到发到双倍分量（我觉得是发到好几倍涅。。），蛋液滴下不会马上消失（ribbon-like)。用慢速搅打1-2 分钟， 这样可以稳定打发的蛋液。
2。加入筛过的面粉+粟粉， 用刮刀由下往上轻轻搅拌至均匀。
3。拿出1/3 的面糊, 拌入植物油， 拌均后把这有油的面糊倒入其余的面糊， 轻轻拌均。
4。加入鲜奶， 轻轻拌均。
5。倒入8" 蛋糕模（旁边已抹了一层油，底部铺了烘焙纸）， 放入预热烤箱180度， 35分钟。
装饰：
烤好的蛋糕冷却后， 切一半， 抹上打发的植物性奶油， 撒上切成颗粒的草莓，盖上蛋糕。 蛋糕体抹上打发的植物性奶油，放上草莓及手指饼。
