我等这个假期等了好久了~
假期前几天，好忙也好累，早早睡觉，但是却睡不好；小提琴也没练，周末去上课要看老师的脸色。。。
一直一直好想放假，好想拿假，但是想到再忍耐一下，公共假期就要到来了。小铭看我很期待这次的假期，建议去KLCC Exhibition hall 举办的书展，这对我来说真是大好消息！假期我们通常喜欢宅在家，不喜欢假期旅游人挤人，但是如果有小小event，比如书展，我们很乐于参与盛会。
我俩很喜欢去书展，去过一个比较特别的书展是去年12月在The Mines Wonderland举办的Big Bad Wolf 24 小时书展。 我和小铭晚上11点多才去，直到凌晨2点多才回家，不错的体验，只是看书的时候视线越来越模糊就是了，哈哈~ 累了就买杯咖啡提神外加蛋糕，很开心的说。
好啦，明天我要去书展啦，如果你们也有去的的话，到时候见咯~
这个戚风蛋糕很香柠檬味，口感很松软还很湿润，因为加了新鲜蓝莓的关系个人觉得太湿润了，我比较喜欢放干果类的口感。下次如果再做，会尝试只放干果。
食谱取自Anncoo Journal 的蓝莓酸奶戚风蛋糕
蓝莓优格戚风蛋糕
材料：
3粒 蛋黄
25g 细糖
40g 玉米油
1tsp 柠檬汁
1tsp 香草精 （我没放）
100g 原味优格
80g 面粉（过筛）
1颗 柠檬皮屑
4粒 蛋白
55g 细糖
125g 蓝莓，撒上少许面粉
1/2tsp 柠檬汁 （原食谱没放）
适量 黑加仑干 （原食谱没放）
做法：
1. 预热烤箱160度C.
2. 搅拌盆里，将蛋黄、糖和油用打蛋器搅匀。加入柠檬汁、柠檬皮屑和优格，搅匀。加入过筛面粉。
3. 用搅拌机将蛋白打至起泡，加入柠檬汁和糖继续搅打至硬性发泡。
4. 将1/3蛋白加入蛋黄糊里拌匀，再倒入其余的蛋白轻轻拌匀。
5. 将蛋糕糊舀入纸杯里，半杯满，放入约5颗蓝莓，再舀入蛋糕糊直到3/4满。
6. 送入烤箱烤约25分钟或至熟。
7. 烤好的蛋糕一出烤箱马上连同烤盘在桌面上敲2-3下，这样做可以避免纸杯里的戚风收缩下沉。（这个方法很有效，不过只限于纸杯戚风，用戚风模的话就要倒扣）
8. 戚风很湿润，吃不完的蛋糕要收入冰箱收藏。
