烤鸡 -- Roasted chicken with herbs

家里刚好有很多香料，心血来潮，就模仿Jamie Oliver来烤烤鸡了（时常收看AFC和TLC偷师）。。。没想到这烤鸡还很美味呢~ 很喜欢这些香料的味道，我与小铭在这个星期天享用了美好的午餐。

鸡肉划上几刀，放香料-- rosemary, oregano, basil, parsley, 切片蒜头及葱头仔; 调味料放mix spices, 少许盐，少许鸡粉，少许黑胡椒，柠檬汁，extra virgin olive oil。 香料塞进肉与皮中间， 抹上调味料，腌1 小时以上 （我腌了大概2小时半）。烤前把切片柠檬铺在鸡肉下，鸡肉抹些牛油，180度，中层，烤的时间要看鸡肉大小而定，中间要把鸡肉翻边再烤。叉子插进鸡肉留出的水是白色无血水就是熟了。 这时把鸡肉抹上蜜糖，烤箱温度调到200度，上层，烤10分钟上色。我的鸡腿总共烤了40 分钟。
烤马铃薯的话，用刷子刷干净皮，连皮放进水煮至软，切4-6瓣，放些盐，parsley，黑胡椒，少许辣椒粉，抹上牛油，与鸡肉一起烤。烤香菇也是用同样调味料，不过烤的时间是与蔬菜一起。
其它蔬菜放些盐，extra virgin olive oil，pasley。等鸡肉烤到一半时，把蔬菜与香菇放在另一个烤盘一起烤。

Cream Cheese Brownie

这食谱是之前在月亮那里拿到的。这蛋糕我很喜欢, 有香浓chocolate 味, 吃进口有香浓芝士味, 甜度刚刚好, 花纹又好看(我画得不好, 手有点抖, 加上一开始时挤花袋剪太大洞, 赶紧换另一个挤花袋...). 底层的brownie口感特别, 不是柔软蛋糕体.

柔软的Pandan戚风

 

 

 

我真的真的非常喜欢这个戚风蛋糕， 很软， 很香，超爱~ 这是我第一次做戚风， 要记念一下，嘻嘻。。 我是找了许多资料，看了很多次，确保万无一失才动工。。。

草莓海绵蛋糕

新年期间， 小铭生日。 我一大早起身准备蛋糕。我一心要试君之的蛋糕， 却失败了。。

                                                                            

 

从未做出如此失败的蛋糕。。。蛋糕体很糟， 粗糙+怪怪味的， 不知是不是我的水太热，鸡蛋形成颗粒了。。。

我赶紧拿出HHB 的recipe, 还好做成了， HHB真是我的启蒙老师啊， 感激不尽~  蛋糕被家人迫不急待切来吃， 切的很丑， 所以没拍照。。。草莓我是用韩国进口的，没那么酸，好运的话会买到很甜的。

把太阳吃掉！

 

在HHB那里看到了这个， 就被它的模样吸引了。。 但是我做的没HHB 的美， 我也没厚片面包， 是用两片面包夹在一起  。。。
 

 

虽然如此， 我和小铭吃得很开心， 好像把太阳给吃了下去， 心情如阳光般快乐~

begin a day, with a nice breakfast~

cny 2011

新年快乐！！ 新年都要过完了， 才更新部落格， 新年玩到懒了， 嘻嘻。。。新年当然把家布置一下咯~ 

这对兔子是年三十去逛街发现的，一直站在原地考虑要不要买， 小铭说：买咯，不买的话你等下会后悔念不停。。。他是怕听我念啦， 所以买下给我了， 呵~

CNY 第一天。。。

 去神庙拜拜了。。 天气真的好热。。 与家人亲戚们聚聚， 开心的乜~~ :)

CNY 第二天。。。

没错， 去了东禅寺了。 天气依旧阳光普照， 大热天也。。。 不过玩的很开心， 因为与家人一起去， 热热闹闹的。。。

这片花海有像在外国的fu。。。 对吗？ wakaka....

 姐姐的孩子在吃冰琪淋， 开心的乜~~

这时祈愿树。我和小铭都许了愿望哦。。。



午餐吃了斋寿司, salad 卷， 不错哦~

我喜欢这道 -- 斋意大利面， 味道很好。

接下来的几天忙着拜年， 忙着帮小铭庆祝生日。。。 忙忙忙， 新年好忙哦~~这样才像新年嘛！