柑橘蒟蒻

新年期间，除了初一下雨较凉快外，大多都是大热天，想吃清凉的甜点。。。把买了有好些时日的tupperware jelly mould 找出来，终于有机会用了~

德国酥饼

 我是在去年Min's blog 里认识德国酥饼的。当时这个饼很红，我就试做看看，结果在我家一炮而红，除了母亲大人外，每个人都爱上了它。我虽然也觉得好吃，但吃不多，因为觉得腻。

这饼很容易做，可是我觉得面团较黏，有点难整型。所以，这次试了HHB的食谱，把普通面粉换成cake flour，然后增加粉的用量，觉的好操作极了！原来叉子沾水是多么容易在面团上压花，亏我还是读化学和生物毕业的，水和油不能混合的原理也没想到。

我个人觉得口感方面ok，还是酥酥的（但没第一次做的那样溶在口里，我觉得这个刚好），味道没那么腻。用这食谱前一直犹豫不决，突然想到了一句话："never try, never know"。还好试了~

加了抹茶粉有不同的风味，但，我还是钟爱原味。
喜欢松软，融在口里，浓浓的奶油味的请看Min's blog；喜欢较有口感和较淡奶油味的请看HHB的。

杏仁酥片

这杏仁酥片这几年的新年来都必会出现在我家。今年无论有多忙我也要做它，因为在我家是挺受欢迎的。只是，每次做了这个饼，冰箱就会出现很多粒蛋黄。。。 头晕。。。

这饼挺容易做的，材料和步骤很简单，要注意的是：弄得够薄，烤炉火候要控制的好。这饼薄，火候控制不好边边会焦，中间却不熟。

抹茶戚风

 一直找不到好的抹茶粉，买到的都是有点褐色的，在烤炉烤一下后就更褐色了。。。一天，终于在一间材料店买到我认为很满意的抹茶粉，好开心啊！一小罐有点小贵，RM4.50，我用了两小匙就用掉一半。我没放很多抹茶粉，一来怕会苦，二是有点不舍得用多。我觉得应该多放些，颜色会比较漂亮。

食谱是用搅碎的红豆，我却用了罐头kidney beans，因为要清货啊。。。 结果，戚风蛋糕撑不起大大粒的豆，都往下沉去了，然后在蛋糕里形成大大的洞。蛋糕坑坑洞洞的，很丑啊~

还好，蛋糕是柔软好吃的，我很喜欢这抹茶的香味。
食谱来自戚风蛋糕出炉了 ，人家是红豆戚风，我把它改成抹茶戚风了。

1月1 日2012年

今天是2012的第一天。乘假期和大减价，我和小铭去MidValley shopping买新年的东西去了。
很多东西有特价，出发前不想多买，但后来却买得比预期的多。。。 钱包大出血啊~

买得差不多，就去我和小铭都很爱的餐厅--Pasta Zanmai。自半年前来过这里后，一直对它念念不忘，意大利加日本的食材和烹调方式，令人惊喜呐！

我们叫了两杯饮料--honey and watermelon tonic 和 flavoured soda (Passion fruit)， 很清凉解渴。之前有试过apple green tea，觉得很淡，不是很好喝。

我们超爱这里的pizza，不腻还很好吃！ 上次试了有mini hotate pizza的set meal，这次就试mini chicken onsen tamago pizza，我比较喜欢这次叫的，很喜欢中间那粒温泉蛋，鸡肉嫩甜，饼皮脆脆的，好吃！面和炒饭也很好吃，只是觉得mini ebi ika no spicy pasta调味料稍微重了些。炒饭的分量蛮多，一个人吃完这炒饭套餐有点勉强的。

爆米花

新年快乐！！
我以这爆米花来开始这里崭新的一页，希望今年是个开心乐爆的一年！

我是第一次做爆米花。一直不知道原来Jusco卖的corn kernel 就是可以拿来做爆米花的。买它前，我拿着那包干玉米看了又看，然后问小铭：如果这个不是爆米花，如何处置这包东西啊？
小铭：拿来喂小鸟吧！我：= ="