椰蓉公仔饼

赶在中秋节过完前，上了最后一款中秋点心 -- 公仔饼。因为是公仔饼，所以用了卡通模来衬托。外皮用了同事给的放了一年多的糖浆，颜色够深，很谢谢她。:)
喜欢椰蓉口味，加上绿绿的班兰汁，有加分哦！

公仔饼请你们吃，祝大家中秋节快乐~

蜂蜜布丁

上个周末，我有几个学生请假，过后虽然需要给他们补课，但，我还是觉得开心（有点莫名奇妙）。先甜后苦，要好好利用这小小空档，我做了布丁。

我对布丁没什么印象，很久以前吃过，觉得普通，味道也不记得了。买了孟老师的甜点杯，觉得不难做，加上买了好些日子的vanilla pods 终于可以派上用场，我选了一个较为简单的食谱，做了我人生中的第一杯烘烤式布丁。

大阪烧土司

我很注重早餐，分量也不少。如果哪天我睡过头了，只吃了两片涂上果酱的面包，不消片刻我一定喊饿！喜欢在早餐里做不一样的变化，觉得不一样的早餐会带给我新的动力。

蓝莓粟米燕菜月饼

这是我去年的作品。。。现在才放上。

本来想作罢，可是今年我没时间做这个，考虑后，不顾别人的抗议，放上陈年旧作，放上我心目中的第三名月饼。

这个月饼蛮好吃，做熟练后，可随意变化，有椰奶的皮或芋头的皮和馅。。。用红萝卜做的蛋黄颜色鲜艳，却可安心食用。

上海月饼

中秋节将至，想要尝试的月饼有很多，但无奈有心却无力。。。 时间总是不够用，做工回到家已经傍晚时分，赶着烘焙也只能完成简易的小蛋糕。如果去母亲大人家吃完饭再做，就必需做到三更半夜。周末还得去教小提琴和上小提琴课，我想我是劳碌命吧！

简易蜂蜜小蛋糕

我喜欢奶油/牛油蛋糕，可是吃多真怕会肥死！偶尔来个清淡的小蛋糕也不错。
这个小蛋糕做法简易，有点像鸡蛋糕的味道，却多了淡淡的蜂蜜味。
母亲大人好喜欢这个蛋糕，可惜我做的分量太少了。
这蛋糕烤好后，会有回缩现象，外形不是很美观。

芋头酥（2）之 换馅不换皮

 

再做芋头酥是因为家人比较喜欢这个月饼。第二次做，掌握到技巧，觉得外形有进步。:)

在网络游览，发现大家对芋头酥评语两极化，有些人很喜欢，有些人认为‘麻麻’或不喜欢。当然不单只是芋头酥，其它食物也一样。
one man's meat is another man's poison  是很好的解释。
不过，既然是自己决定要尝试做，就不应该责怪他人，因为自己是要为做出的决定负责的。

这次，我还是用回之前酥皮的食谱，然后用了Alan Ooi 花前月下的芋头馅，多了红葱头的香。
有些芋头酥包进了母亲大人自制的咸蛋，没有耀眼的橘红色，却多了份安心，自家制作，无化学添加物。

 

烟花女面 Spaghetti alla Puttanesca

我是家里的老幺，上有哥哥姐姐。
听人闲话家常时，说起别人家的老幺不外就是：家里最小，很头痛的，什么都不会做，依赖，任性，太被保护。。。当老幺犯错时，他们会说：家里最小的就是这样，宠坏了！也不想想是谁将他们教得如此不堪。而老大犯错时却不会遭到类似人身攻击的评语，只道是环境所逼。
老幺在人们心中就是那么的无可取之处，悲哀啊~

相同的评语，从小听到大。 有时，与刚认识的人聊天，得知我是家中老幺，被人无端端正面的言语攻击；或当旁听者时，被人间接言语的伤害，我都只是默默聆听，也不辩护。人家说解释就是掩饰，我也不想往后的日子听到人们多加一句：老幺就是野蛮好胜啊！人们道是非时，总爱数人短处，绝少称赞。
老幺被冠上罪名已久，跳进黄河也洗不清。虽然如此，我尽可能把话听进去，常常警诫自己别成为他人口中的老幺，希望有朝一日能一洗老幺的污名，出人头地啊！

如果有一天，听到别人说：老幺很贴心，常陪伴家人；或被家人拥护还能如此坚强独立等。。。我想我会感动落泪流涕。

Puteri Ayu 班兰椰丝糕

我的人生犹如我的烘焙，不刻意注入色彩，纵向自然。
偶尔，也会被五光十色吸引，却不愿留恋，觉得很快会云烟消散，徒留伤感。
停滞不前，只因没勇气追逐；害怕消失的美好，只因没勇气捍卫。
此刻我才惊觉，自己是多么胆小。。。

积极活着固然美好，但有时却带来无限的无奈和疲惫，不经意的小放纵和任性，能抚平我纷乱的思绪。