Sambal Ikan Bilis/虾球西兰花/蒸豆腐

今天母亲大人放假，和朋友们聚会去了，我就在家煮一些简单的料理。
放工赶紧去Tesco买一些材料，回家玩煮饭。

首先，是从阿娴那里偷师的Sambal Ikan Bilis。时间上的关系， 我将辣椒干泥换现成的cili boh。

一家团圆

虽然我上个星期五已经开工，但是心情还是holiday mood，无法接受已开工的事实。昨天看电视看到凌晨2点多才睡，结果今早睡不醒，8.15am跳下床。还好公司蛮靠近，8.45am出门还来得及。不过，早餐要吃‘满汉全席’的我只喝了一杯咖啡，昏昏晕晕地度过一个blue monday早晨。

2013 的贺岁影片

    

今年看了三部贺岁片，自己也给了这些贺岁片打分。
接下来的评语纯属个人意见，我会有话直说，不要骂我哦~

水晶柠檬蛋糕

我的新年假期过完了，明天就要开工了。。。心情有点惆怅。

假期过完前，先好好过今年的情人节，做了这个心型蛋糕应下节。
刚做好时，上面凝结的燕菜层是清澈透明的，放一夜在冰箱后，竟然变浊了，好奇怪。想想，应该是那层布丁作怪。还好外形还不赖，勉强过关。
蛋糕味道还不错，很清新，吃多也不觉得腻。觉得果冻刚凝结时吃，味道比较好，放隔夜的话，蛋糕体比较干，可能是我没把蛋糕封盖好。
对了，这蛋糕我做了两个，因为一个只用一半的海绵蛋糕。

椰丝脆饼

话说，提供牛油饼食谱的同事和我志同道合，很爱烘焙。可惜她没时间写blog，不然肯定有好多好料和大家分享。她试做了Joceline 的椰丝脆饼，向我大力推荐。我试吃了她做的椰饼，好香，好好吃，只是有点硬，我想可能是搓揉太久了。她有建议椰丝多放些，赞哦！

觉得用不一样的奶油，也会影响酥脆度，这一次有用不一样的奶油。

我在身体不舒服的情形下做这个饼，因为离新年越来越近，我只好硬撑着做。结果做好后，头痛到呕吐，唉~ 

幸好饼干做得还算成功（但是厚薄不一），整屋椰香弥漫，口感香脆，很满意！ 

谢谢Joceline 的好介绍！

传统牛油饼

一直以来，我对牛油饼的兴趣不大，所以未做过牛油饼。一天，我的一位同事让我试吃她做的牛油饼，顿时爱上了它。她把牛油饼烤得比较金黄些（浅褐色），所以牛油饼很香，象有椰香味。
我马上跟她要了食谱。我们的母亲大人都不喜欢奶油的味道，所以用了Farm Cow Margarine，嘿，不赖呢~ 我比较喜欢口感酥松带脆的饼（不是很喜欢酥到溶在口里的那种），这款饼正合我口味。
感激我这位同事无私的分享。