Monday, September 19, 2011

松软南瓜面包


 在qiqi 家看到这面包时,就告诉自己无论如何都要做做看。结果,做了两次,因为面包真的很松软。这是我第二次做的照片,形状很简单,里面也没包馅料,因为我是要拿来做汉堡的~ :D

材料:
65g 南瓜泥
100g 高粉
25g 低粉
20g 牛奶
1/2tsp 速酵母
15g 细糖
20g 奶油

方法:
1. 除了奶油外,所有材料混合揉匀成团.
2. 加入奶油揉成光滑面团.(扩展阶段)
3. 初步发酵45分钟,排气,分割(我把它分割每份50g) 并滚圆松弛10分钟。
4. 整形,包入馅料。
5. 最后发酵45分钟.
6. 预热烤箱150°,15分钟。(视个人烤箱温度)

3 comments:

  1. 哇!还有芝麻香呢!一定好好吃。

    ReplyDelete
  2. 哇!还有芝麻香呢!一定好好吃。

    ReplyDelete
  3. Joceline Lor:
    是好吃的哦。 只是我没包馅料,略单调。如果你不是拿来做汉堡,可自由发挥包入你喜欢的馅料哦~

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...