Saturday, December 31, 2011

炸云吞


在一堆旧照片中看到了这个炸云吞。当时还未买一个好的相机,照片拍得不理想。。。
但我还是决定把它给放上来,因为这道炸云吞是连我母亲大人这种老手都赞好吃的啊~

我很喜欢吃云吞,在外用餐很喜欢叫来吃。只是,外面卖的馅料少得可怜,吃得很不过瘾。当时看到这食谱时马上就动手做了。
这个食谱调味料刚刚好,觉得很好吃,想着想着,开始觉得饿了。。。




Monday, December 26, 2011

马铃薯奶油餐包



圣诞节难得假期,不用教琴,可以早早与小铭去走走,很开心的买了这本书,我想很多人都买了吧!我时常是比较慢的那个,喜欢无计划的惊喜,就是那种有看到/遇到才买的人~

未回家,在Manhattan Fishmarket 用餐时就开来看了。乘今天放假,做了这个马铃薯面包,Carol老师包奶油,我却包了otak-otak 和红豆馅。

这面包很香~ 香味中渗出淡淡的马铃薯香,软软的,很喜欢!

Sunday, December 25, 2011

Chocolate Fondue 巧克力火锅



平安夜,准备了巧克力火锅。这巧克力火锅是我出嫁的早上,二姐为我准备的其中一样甜点。事隔多年,我才把这小火锅炉再次拿来用。
火锅炉的配料有草莓,奇异果,青苹果和marshmallow。
浓浓的巧克力配上酸甜的水果,吃了令我们心情大好,我的侄女一直坐在饭桌前不愿离开呐。。。

Thursday, December 22, 2011

Meringue Mushroom 蛋白蘑菇


咦。。。?小铭看见我做一粒粒白白的‘东西’,发出疑问的声音。。。
我:用来装饰的,不好吃的。。。等下你就知道是什么啦。。
我时常敷衍小铭,在一起久了就会这副德性吗?要检讨检讨。。。
其实,这些是去年耶诞节发生的事了,那时的我很勤快,过节都有烘焙庆祝。

Tuesday, December 20, 2011

Christmas Fruitcake 酒香干果蛋糕



终于有时间烘焙了。。。





不过,我的时间只够做简单的烘焙。
从小至今,这蛋糕给我的感觉就是 -- 甜!! 甜死人不偿命的那种。看见这食谱时有犹豫要不要做,看它程序简单加上有用酒去做的分上,我决定要试试看,糖减多多,应不至于甜死人吧~
书上写说用白兰地,我没有,用了Rum代替,不知是不是这样,我的蛋糕没酒香哦,也可能酒在高温下都蒸发了吧。
我觉得这杂果蛋糕很合我和小铭的口味,甜度刚好,蛋糕体湿润,加入杂果和合桃的口感,我喜欢!

Monday, December 19, 2011

Gingerbread Men Cookies 姜饼人曲奇



最近忙翻了。。。




自从开始教小提琴后,整个星期都工作,加上ISO audit, 真的忙到要吐啊!!!还好刚audit完,才能更新这里一下下。。。不过hor,这饼是我去年耶诞节做的,今年真的没时间做,唉~~


这饼我算蛮用心做的,还记得我做到早上一点多,边做边装饰,结果还发烧了。。。

Monday, December 12, 2011

张学友1/2世纪演唱会

张学友是我和小铭的偶像。加他之前的演唱会和雪狼湖舞台剧,我是看他第四次的演出,小铭则看了五次。去了他的演唱会多次,不想再带相机拍了(相机是偷偷带进去的),只想好好欣赏他的演出,所以用手机乱拍一通。。。

Wednesday, November 16, 2011

马来式炒米粉


这炒米粉是从已去世的二哥那里学来的。尚记得他最后一次回马就是炒这米粉给我们吃。。。我和母亲大人偶尔会炒这道米粉,虽然我们都不刻意说,但我们都知道这是我们思念二哥的其中一种方式。

Wednesday, November 9, 2011

班兰椰丝面包


这面包是在去年做的,食谱来自月亮。整理照片发现了它,想起了椰香和柔软的面包,就把它放上来了。
话说我还未开始写blog时,我常去别人家潜水,月亮家是我爱去的家之一。当时没开blog因为知道自己时间有限,担心不能好好的经营。。。一天,我竟然进不到月亮家了,心里真的很失落。。。几经思考,我决定要开一个blog,想要与志同道合的朋友们交流,用我仅有的时间与大家分享我的所爱,希望不再发生无法游览心爱部落格的遗憾。
小铭说我没时间经营,又无法常去别人的部落格游览和留言交流,那我的部落格应该没什么人要来吧!我就阿Q的答他:没关系,就当是我做笔记的记事本。哪天我记性不好或失忆了,你就让我看这个吧~

Wednesday, October 26, 2011

波德申 -- 九哩香海鲜村



上两个星期五母亲大人有节目没煮饭,我和小铭临时决定去PD吃海鲜。我们尽量准时放工,赶回家换衣喂我家的宝贝狗(小铭说的)吃晚餐后,就赶紧出发,希望可以赶得及看到海边的夕阳。

Tuesday, October 11, 2011

薄皮乡村比萨


一直很想试做pizza,最后选择了carol 老师的薄皮乡村比萨 ,因为觉得比较容易做,还有,我偏好薄皮的比萨。
这食谱可做3个约8寸的饼皮,如果饿的话一个人是可以吃完一个的。
我在前一晚做好饼皮然后冷冻。第二天拿出来解冻后,放上配料就可以烤了。解冻不需很长的时间,所以很方便。

Thursday, October 6, 2011

海苔脆饼

我在做这个饼时,小铭问:新年要到了吗?
我:不是过年就不可以做吗?
小铭:觉得奇怪,因为你不爱饼干。。。你也没什么耐性一粒一粒去弄。

他很了解我,我是不爱饼干,但咸味的饼干我还蛮喜欢。这个饼在好多年前做过,后来没做因为觉得味道有点单调,加上我炸得久了一点,海苔有点焦味。。。
近来在Cherry on a Cake 再次遇上了它,惊为天人,决心一定要试试看。
我多加了芝麻和paprika 辣椒粉,用比较复杂的方法整形,结果。。。 好好吃哦~~ 饼很香很脆。这种整形方式让饼吃起来很有口感,吃了会停不了口。

Wednesday, October 5, 2011

番薯菜包

最近我疯狂买食谱,一个多月买了10多本,但却一个都没跟着做。。。终于,良心发现,我拿了江丽凤老师的‘包 PAUS’ (Y3K) 食谱,研究了几天(因为这只是我第2次做包),决定做个番薯包子,因为我知道薯类/瓜类做的包子皮肯定柔软。

Monday, September 19, 2011

迷你汉堡


时常想破头早餐要吃什么,要方便准备,又不要千篇一律。。。 在君之那里看见了烤肉排,就觉得早餐非吃它不可了。

松软南瓜面包


 在qiqi 家看到这面包时,就告诉自己无论如何都要做做看。结果,做了两次,因为面包真的很松软。这是我第二次做的照片,形状很简单,里面也没包馅料,因为我是要拿来做汉堡的~ :D

Monday, August 22, 2011

草莓优格芝士蛋糕



我不是很爱做芝士蛋糕,吃了会很有罪恶感,加上我母亲大人不喜欢芝士味,所以我都很少做。
阿娴当家看见了这食谱,觉得蛮简单,加上我很爱草莓(虽然我知道草莓的农药很多,就用除农药的洗蔬果剂浸久一点吧~)。 这蛋糕很清新,加上香香的草莓,个人觉得好吃不腻。谢谢阿娴当家分享的好食谱。

Wednesday, August 17, 2011

香蕉戚风


这食谱来自‘戚风蛋糕出炉了’。与carol 老师的香蕉全麦戚风相比,这戚风是有着纯朴的美味。香蕉和巧可力是最佳拍挡,所以我额外加了一把巧可力粒来添加风味。用香蕉做蛋糕一定要选熟透的香蕉,蛋糕才香甜。还有糖一定要减,不然香蕉的甜再多加了糖,会得糖尿病!

Tuesday, August 16, 2011

香蕉全麦戚风蛋糕


很喜欢用香蕉做蛋糕,因为觉得用香蕉做出来的蛋糕都非常香和好吃。一天,在Carol 老师那里找到了这香蕉戚风,如获至宝,马上动工了。。。与此同时,我在书里 - ‘戚风蛋糕出炉了’找到另一款香蕉戚风食谱,就一起做做看了,想知道这两个戚风的分别。结果是 -- 两个都好好吃~
Carol 老师的多了全麦面粉的丰富口感和蔓越莓干的香。

Thursday, August 11, 2011

我的高热量早餐 -- 简易pizza



某一个星期日的早晨,心血来潮,想准备一些比较丰盛的早餐。把买了好些日子的puff pastry 从冷冻室拿出来解冻,看看冰箱有什么材料就放什么了。。
这早餐简单又好吃,爱上了用这方便易得的puff pastry。这样的早餐热量似乎高了点。。。 管它的呢~ 偶尔让自己轻松放肆一下下吧~ ;)

Thursday, August 4, 2011

Almond Cranberry Bread 杏仁蔓越莓面包















最近,忙得不可开交。。 我决定尝试成为小提琴老师。 我依然是上班族,周末的时间就留给了学生。一切的决定都在3天之内做出,很快。。。 我不容许自己想太多,考虑太多就会错失良机。
带点犹豫不安的心情,我开始了教琴生涯。教学真不容易,要面对不练习的学生,又要面对认为只要缴学费,孩子不练习也可成才的家长,以为老师是神仙吗?好想对他们说:没兴趣,没时间就不要学了,我也不想教这样的学生。可是,我无法潇洒,因为我是被音乐学院聘请的老师,有所顾忌,不能耍性格破坏学院的声誉。。。

Wednesday, August 3, 2011

台湾之旅 -- 第七天 (完结篇)


来到了第七天,我精神彻底萎苠。。。早上2点多睡觉,然后4点多起身。。。 上巴士后往窗外的旅馆拍了照,就往机场出发了。。。台湾,再见了~

Friday, June 24, 2011

台湾之旅--第五天和第六天


来到第五天,我已累得顶着熊猫眼,精神不振,有点行尸走肉的状态,靠喝咖啡提神。。。
一大早,我们来到集集火车站,拍拍照,买些记念品。。。在这里吃了一包香蕉蛋卷,很香脆,但有点甜。



Tuesday, June 21, 2011

台湾之旅 -- 第三天和第四天


第三天的一早,我们去太鲁阁峡谷。风景很美,如果能停久些让我好好欣赏美景,慢慢的喝咖啡,那有多好。。 我们是跟团旅行,所以就没办法了。只好想着下次如有机会来台湾的话会选择自助旅行,还有就是不要与志不同,道不合的朋友一起来,因为到了第三天时,我开始后悔与小铭的两位朋友同行。。。


这里的河水在天气好时都是蓝色,因为水和河边的大理石产生化学作用而形成的。

在太鲁阁峡谷附近,我们下车喝温泉泡的咖啡,蛋饼和粽子,都好吃呢~ 咖啡的话我还未喝到一杯浓郁的(除了hotel 里吃早餐时,在机器按泡出来的咖啡),感觉台湾人喝的咖啡都很清淡。。。


今天,导游吩咐我们另外收拾一些衣物跟日用品,用手拿旅行袋装,大行旅袋不可拿在身边,要放在巴士了,因为我们今天会住caravan。caravan比较小,不能容纳大行旅袋。当时我有点担心,不知会不会住在荒山野岭的。。。

Friday, June 10, 2011

台湾之旅-- 第一与第二天

过了差不多两个月的台湾之旅,终于肯动动手指把它给记录在blog里了。。。要整理千多张照片是很不容易的事啊~
这次的远行是与小铭及他的另外两位朋友同行。她们是我们中学的朋友,与小铭是同班同学,所以与他比较熟。说真的,未出发前我还真担心与她们不搭。
我想我们应该是电视看多了,一直很想去台湾,想去看看那里的风景,想试遍那里的食物。。对台湾充满曈景。这次的旅行是跟旅行团的,因为我们都懒得找资料。我们的朋友找了一间听说是出名带台湾团的(LeisureVacation),决定日期后就准备出发了。

13/4/2011 -- 第一天,到达台北时已是旁晚,我们坐高铁去士林吃晚餐。

Tuesday, May 31, 2011

泰式芒果沙拉 - 1

这沙拉好好吃~~
妈妈的邻居从怡保带了一大袋的酸芒果,我就用它来做这我收藏已久的食谱(artchala)。酸芒果很不容易找哦~ 如没有酸芒果就用其它青芒果也行,只是滋味没那么好而已。
我的芒果切得有粗有细的,不好意思,刀工不好。。 嘿~
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