今天， 一名很好人的网友再次传短讯给我，告诉我不好意思，答应寄给我的东西一再拖延。我告诉她不好意思的人是我叻，真麻烦她了。
然后，我的手机响起，咦，是她噢~ ‘hello'，然后传来她的开朗的声音。
基于还在工作，我讲话只能小小声，也不能畅谈。走出办公室，却是吵杂的生产部，搞到我一直听不清楚她讲话。其实，我有好多东西想问想说的。。。
还有，请原谅我的笨拙，我绝对是写比说的好，哈哈~
很开心认识热心开朗的你，这是我的幸运。
最近真的超级忙，年中和年尾都是我忙碌的日子，从早上工作到天黑，回到家已经好累，却还要练习小提琴。。。虽然如此，还是百忙抽空做些烘焙和煮些简单的食物吃来减减压，只是没办法常更新这里了。
一如往常，重视早餐的我准备了这份我认为蛮有卖相和可口的餐点。食谱的名称，华语应该如何翻译/取名呢？哎呀，算了，用原名就好了，最近脑汁用很多，脑筋变得特迟钝，请将就一下哦！还是叫烤鸡蛋面包杯？真是烂透了。。
我可没用到一打鸡蛋，我和小铭的分量 -- 3粒鸡蛋，再加一大碗沙拉，美好的早晨！
食谱取自Yahoo Shine
注： 以下食谱做法程序有被我稍微改一下。
六人份
材料：
5tbsp 奶油（不一定要依照食谱，适量就好）
12 片全麦薄面包（普通全麦面包就好，把皮切掉待用。用擀面棍稍微把面包擀扁，不用擀太扁，不然烤好的面包口感像饼干）
1/2 Pound （约227g）火腿，切小条状（我用三颗蛋的分量，只用1大片火腿）
12颗 中型蛋 （我用3颗）
适量盐和现磨黑胡椒
1/4cup heavy cream （我用牛奶代替）
少许韭菜，切细（我用干Parsley代替）
1/2杯 磨碎的Parmesan cheese 或 Manchego Cheese （我用Parmesan cheese 粉）
做法：
1. 预热烤箱190度C。
2. 满分烤盘扫上奶油。将面包其中一面涂上奶油，轻压进烤盘成面包杯，奶油面向上，烤3分钟。
3. 火腿轻压进面包杯，撒一些盐和黑胡椒调味（盐不要放太多），把蛋打入碗内，小心用汤匙舀进面包杯内，舀入1/2tsp鲜奶油或牛奶。整颗蛋直接打入的话，蛋白会太多而流出面包杯。
4. 小心把烤盘送入烤箱，烤至蛋白凝固，约10-15分钟（依自己喜好，太熟的蛋不是很好吃，我喜欢7/8分熟）。
5. 把面包杯移出烤盘，撒上芝士粉和干Parsley。
沙拉：（两人份）
包装沙拉菜
意大利沙拉酱
沙拉菜半包
做鸡蛋面包杯切下的面包皮，切小段
1/3罐装chick peas (鹰嘴豆)，水倒掉，用水冲一下
1片 芝士
1粒 番茄，切颗粒
适量Italian Salad Dressing （这个超方便，清爽无油）
做法:
1. 热平底锅，倒入少许橄榄油，转小火，倒入面包皮，再倒些橄榄油在面包上，把面包煎至干脆，拿起放一旁待用。
2. 锅再倒入少许橄榄油，把chick peas倒入，小火炒一会，盐和黑胡椒调味。
3. 把沙拉菜和番茄倒入碗内，加入chick peas和香脆面包皮，芝士撕小片撒在上面，倒入适量Italian Dressing，搅匀享用。
