今年的清明节，想准备一些糕点拜祭哥哥。哥哥不是老人家，应该‘不吃’发糕和红龟糕这一套，所以做了个有点缤纷的蛋糕给他。
今年的墓园比往年好多了，池里的莲花盛开，璀璨夺目。哥哥爱好园艺，想必今年会很开心吧！
看着绽放的花，回忆起我俩兄妹的往事，心，还未痊愈。
这个蛋糕带有淡淡的草莓味和班兰味，做之前，还担心这两种风马牛不相及的味道不能‘融洽’地在一起。后来发现自己的担心是多余的，少了这两种味道，蛋糕应该会逊色不少吧！中间的可可味嫌略淡了些，应该筛上比较厚的一层。蛋糕体是湿润的，是我喜欢的口感，这可能是奶油的用量比较高。
食谱取自‘我也爱上牛油蛋糕’
材料：(7"烤盘，我用8"）
300g 奶油（我用200g 奶油+100g 玛淇淋，纯粹为了迎合母亲大人的口味，想降低奶油味）
250g 细糖（我用200g）
4 粒蛋
250g 面粉
20g 奶粉
5g 发粉
100ml 牛奶
15g 可可粉
1/4tsp 草莓flavouring paste （我的草莓paste很淡，用1/2tsp再加几滴粉红色素）
1/2tsp 班兰 flavouring paste （我用3/4tsp，请依自己的喜好酌量）
做法：
1. 烤盘涂油铺纸。
2. 奶油和糖打至松发变白。
3. 逐粒将蛋加入，搅拌至奶油完全吸收蛋液才加下一粒。
4. 面粉、发粉和奶粉一起过筛。
5. 把粉料（分4次，第一次和最后一次是加粉料）和牛奶（分3次）交替加入打发的奶油，用刮刀拌匀。
6. 将面糊分3份，一份（较小份）拌入草莓flavouring paste，一份拌入班兰的，一份（较大份）原味。
7. 面糊舀入烤盘，每舀不一样的口味面糊便撒上可可粉，直到完成。
8. 送入预热烤箱160度C烤50-60分钟。（我用160度C中层烤50分钟，换中下层烤20分钟）
