最近，没什么好说的，依然那么忙碌，依然把生命浪费在工作上，依然对未来感到迷惘。
还好，我对烘焙依然保持热忱，因为这份热忱，我的灵魂才不至于出走。
非常喜欢这些可爱造型的杯子蛋糕，容易做、好吃、又好看。芝士蛋糕带有柠檬香和少许的柠檬酸，很清新，不会腻。
感谢不吝啬分享的网友，一个接一个成功的食谱带给我很大的快乐，也给了我很大的鼓励~
食谱取自Joceline Lyn的小熊柠檬芝士蛋糕
参考月亮和Pink Lady
小熊柠檬芝士蛋糕
材料：（原食谱6-7杯，我做了9杯）
一条 Oreo饼
一包 Munchy's Mini 夹心饼（喜欢用花生酱口味的。用来做耳朵的饼，cream要取出；用来做嘴巴的饼不需要把cream取出）
250g cream cheese，奶油乳酪
65g 细砂糖
1颗 B蛋
2tsp 柠檬汁
1tsp 柠檬皮屑
做法：
1. 奶油乳酪加糖，搅拌均匀。
2. 加入鸡蛋，搅匀。
3. 加入柠檬汁和柠檬皮屑拌匀。
4. 满分模放蛋糕纸杯，放入oreo饼。（原食谱用两片有cream夹心，外加一片拆开有cream的。我只用两片有cream夹心的）
5. 倒入做法(3)拌好的芝士糊。
6. 在上方的左右角放上Mini Munchy 饼干（把Cream取掉）当耳朵；中下方放一片（我没把cream拿掉）做嘴巴；放巧克力豆当眼睛和鼻子。
7. 送入预热烤箱140-150度C烤约20分钟。（这食谱不需要蒸烤或水浴，一定要低温，蛋糕才会美美不裂开）
8. 烤好后放凉，冷藏后享用。刚烤好的蛋糕很软，待冷却/冷藏后才脱模。
