今年我没有多余的力气 做多款的月饼，原本连一款都不想做，可是我觉得家人应该会期待我会做些什么特别的月饼给他们吃（自己瞎猜，明明自己想做），硬撑起疲累不堪的身体，花了几小时生出这个月饼。
拿了这个月饼派给小铭的家人、我父母和我姐，果然，他们很开心收下这充满了我爱心制作的月饼（臭美，嘻嘻！）
近来心情没有多好但也没有多坏，工作到像个机械人，如果不好好过节，我应该和咸鱼没什么两样。今年中秋节，我依然会好好享受和家人过节。
祝大家中秋节快乐~
食谱取自Alan Ooi 的花前月下
梅花酥 （10个分量）
材料：
(A) 水皮
160g 普通面粉
25g 糖粉
50g margerine
75ml 清水
(B) 油皮
110g 普通面粉
70g 白油
(C) 馅料
300g 豆沙馅
(D) 涂料和装饰
1粒 蛋黄
少许黑芝麻 （我没有黑芝麻，用了chia seeds）
材料：
1. 水皮：将材料(A)搅拌成团，休息10分钟，分成10份，每份30g，搓圆。
2. 油皮： 将材料(B)搅拌均匀，分10份，每份约18g，搓圆。
3. 将水皮压平，将油皮裹入水皮里，搓圆。用擀面棍将面团擀成长形，卷起成瑞士卷的模样，重复做完。
4. 再用擀面棍把卷面团擀扁成长形，卷起，重复做完。
5. 将两边卷纹压扁，用手指将面团收进，搓圆，如图。
6. 将面团压扁，包入搓圆的豆沙馅（每份30g），捏紧收口，搓圆，压扁。用塑胶刀稍微印出5条花瓣痕，用剪刀剪开，再用塑胶刀在每片花瓣中间画一痕，如图。
7. 涂上蛋黄，中间撒上黑芝麻，送入预热烤箱，190度C（我用180度C，开烤箱风扇），烤约20分钟至金黄。
