看了这食谱好多遍，但是却迟迟不敢动手，因为里头的材料对我这个新手来说都不是很寻常。鸡精粉，胡椒粉和辣椒粉，是在煮菜吗？担心做了奇怪味道的饼，浪费人力，金钱和食物。。。
不过，既然Agnes Chang 说这是她儿子的最爱，我终于鼓起勇气动工。晚上11点多，我家厨房香味四溢，小铭说：这么夜了还要折磨邻居哦？
迫不及待试一试，咦，不错吃呢，口感是酥和硬饼干之间，咸香得宜，多吃也不会觉得腻。只是，胡椒和辣椒粉味并不突出，可能要多放点吧！
我用了无盐奶油，对我来说刚好，比较重口味的朋友可以用含盐奶油（觉得会蛮咸），或用一半无盐+一半含盐的。
很喜欢星星形状，感觉充满活力！
看着一堆的星星，傻傻地想：跟这些星星许愿，愿望会实现吗？
我要参与Sonia家的 Chinese New Year Delights 2013
食谱取自Agnes Chang 的我会烘焙
材料：
(A)
360g 中筋面粉
2tsp 鸡精粉
1/4tsp 胡椒粉
1tsp 辣椒粉 （我用paprika）
(B)
200g 奶油，冷藏，切小块
250g cheddar cheese，刨碎/丝 （取190g）
1/2颗 蛋
(C)
装饰：
刨碎cheddar cheese (从(B)取60g)
1/2颗 蛋
做法：
1. 将冷藏奶油和过筛的(A)用手揉成面包糠状。
2. 加入(B)的cheddar cheese和鸡蛋轻揉成团（不要揉久，成团即可）。
3. 盖上保鲜摸，收入冰箱冷藏约20分钟。
4. 隔着保鲜摸，把面团擀成3mm厚，用饼模切割形状，排在烤盘上。如果面团太软难整形，可以再度冷藏。
5. 扫上蛋液，撒些(C)的cheddar cheese。
6. 送入预热烤箱180度C，烤15-20分钟或至金黄色。（我用160度C，开烤箱风扇，15分钟中层，10分钟中下层)
7. 放凉，收入罐里。
