我很喜欢花时间做美味的早餐。也许这是让我觉得放松的事，一早醒来脑子只想着早餐的事，而不是烦着今天工作所带来的压力和不快。
对荷兰式松饼早有耳闻，终于有机会尝试了。
高温烘烤，在烤箱里会膨胀得很大，可是一离开烤箱马上严重收缩，我的心也像泄了气的气球。。。
马上拿起相机咔嚓咔嚓拍照，趁温热赶紧开动。这松饼有让我感到惊艳，柔软的松饼加上烘烤的香气，配上滑顺的鲜奶油和酸甜水果，让我一个接一个地吃。
我的满分烤盘比较大，面糊倒下去一格只有1/4满而已，可是在烤箱里却可以膨胀到这么高~~注：没有用发粉/小苏打粉。
从烤箱拿出来后在短短几秒迅速回缩。。。。但不失它的美味。
食谱取自辣妈的中西式早午餐
迷你荷兰松饼
材料：（6格满分烤盘）
80g 低筋面粉
120g 牛奶
1颗 鸡蛋
30g 细砂糖 （我用25g）
少许盐
12g 奶油，分成6份 （我用约18g）
适量雪粉
打发鲜奶油
水果，如奇异果、草莓、蓝莓等。
做法：
1. 预热烤箱200度C，放入空的满分烤盘直到烤盘温热。
2. 鸡蛋打撒，加入鲜奶、砂糖、盐，搅拌均匀。
3. 加入过筛的面粉搅匀。
4. 如果面糊有结块，要过筛。如果面粉块堵住筛网，用打蛋器或汤匙在筛网上边压边搅，将面粉块篩进面糊里，搅匀面糊。注：我过筛两次面糊。
5. 烤盘从烤箱里拿出，分别在6个格子里放入奶油，用刷子将每个格子四周抹上奶油。
6. 将面糊平均倒入烤模里，约7分满。食谱里的小贴士： 如果喜欢边沿酥脆，每一格的面糊分量要减少一些。（我的满分模比较大，面糊只有1/4满。虽然如此，我的松饼没有酥脆的感觉。）
7. 送入烤箱，200度c 烤15分钟。
8. 撒上雪粉，挤入打发鲜奶油，配一些水果吃。
