Tuesday, December 11, 2012

榴莲牛油蛋糕



我蛮久没来。。。连去别人家逛逛的时间也没有,唉~
长话短说吧!这榴莲蛋糕做了好些日子,一直没时间放上。最近,榴莲踪影处处可见,老爸买了很多,吃不完,我就义不容辞把它带回家做蛋糕。

口感就是如奶油蛋糕般(废话),外加少许榴莲味。我嫌它榴莲味太淡了些,下一回会放上另一款重榴莲味的蛋糕。


食谱取自Alex Goh 的创意西式蛋糕

材料:
(A)
120g 榴莲肉
60g 牛奶
40g 面粉

(B)
250g 奶油
220g 糖 (我放180g,觉得不减也ok)

(C)
5 粒鸡蛋

(D)
200g 面粉
50g 卡士特粉
1/2tsp 发粉
1/4tsp 小苏打

 做法:
1. 将牛奶和榴莲肉用果汁机搅烂,倒进搅拌盆里。
2. 加入(A)的面粉搅匀。
3. 将(B)打至松发,加入(C),打至光滑松发。
4. 加入(A)拌匀。
5. 最后加入(D)拌匀。
6. 倒入10寸涂油圆形或长形蛋糕模里。
7. 送入预热烤箱175度C烤50分钟或至熟。

4 comments:

  1. 哈咯。。。。。。朋友!娘子看了很想吃也~
    怎么样?有没有办法送一份过来给我当夜宵?
    哈哈哈哈哈哈。。。。。。

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  2. Oh, must be full of durian aroma...

    ReplyDelete
  3. 榴莲的,我喜欢~(*^__^*)

    ReplyDelete
  4. Joceline:
    一分很少,多带几分给你吧!

    Sonia:
    For me, this cake just brought a light hint of durian aroma and taste....shall try musang king next time, haha...

    Qiqi:
    喜欢就多吃点,不用跟我客气。



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