Sunday, July 28, 2013

凉拌云耳



工作时有段时间很难熬的,那就是午休前的时间。我的早餐顶多让我撑到12点。公司的午休时间是12.30,可是同事们个个勤劳暴表,都是12.45-12.50才要出去用餐。有些同事没吃饭也不讲一声,搞到我们出去前要找人或打电话什么的,是想怎样的嘛?!哪一天如果早出就会被问东问西,好像发生什么大事。有时我直说很饿,务必把自己搞到像饿鬼投胎,哈哈~
通常如果跟他们说我很饿,还要继续解释为什么,比如早餐吃比较少啦、今天吃的早餐容易消化啦、睡迟了没吃什么啦~啦~啦~没完没了。所以呢,我很多时候强忍着饥肠辘辘,省得解释。
抽屉里有零食啦,可是人家就是想吃热腾腾的咸食,我饿的时候吃甜食是不会饱的,小铭常说是我心里作用。无论如何,我要吃了东西才能专心工作,不然会一直在想:很饿很饿,饿死了。。。

在Aunty Young家看见这个食谱时,当天放工回家马上就做了,难得我那么有动力。我家人很喜欢叻,母亲大人赞不绝口,小铭说如果闭着眼睛吃还以为在吃‘鱼生’。我是很喜欢脆脆的黑木耳加上香香的芝麻,是一道很养生却不失美味的菜!谢谢Aunty Young~

食谱取自Aunty Young 的凉拌云耳

材料: 
3朵    云耳,泡水浸软(母亲大人说云耳和黑木耳不一样,我用的是黑木耳)
1tbsp 枸杞        
1tbsp 炒香芝麻 (我放更多,约1 1/2tbsp)
1tsp   芫茜碎     (我放更多)
1tsp   青葱碎     (我放更多)

调味料:
2tbsp 麻油/熟油 (我用麻油)
1tbsp 酸感汁
1tbsp 蚝油 (我用1/2 tbsp,因为我用较小的黑木耳,怕会太咸。请自行调整)
1tsp 鱼露
1tsp 糖 
适量胡椒粉

做法:
1. 将泡软的云耳剪成小片,以滚水煮5分钟,加入枸杞继续煮2分钟,捞起沥干。
2. 将沥干云耳和枸杞放进一个大碗内,倒入调味料拌匀,撒上芝麻,芫茜碎和青葱碎,放进冰箱冷藏30分钟即可享用。

6 comments:

  1. 每次同事都是挪啊挪啊
    12。3才上厕所啦 慢步走啦 讲话啦 讨论去那里吃啦
    也是搞到12。40-45
    我说。12。3就到门口,迟到的我就不等你们了哈
    所以他们都12。15就排队去上厕所哈哈

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  2. 隐形人,
    是咯,的确是这样,不过没讨论去哪里吃,由驾车的人决定。嘿,我的同事没那么听话的,可能大家都很仁慈,不会真的不等。

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  3. 很开心知道我的分享,让你喜欢。
    真的是好吃又保健。
    云耳主要功能帮我们大扫除;黑木耳则是软化血管,避免硬化而所带来心臟问题。所以两者是不同的。

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    1. Aunty Young,
      原来功效有这样的差别。我家只能找到黑木耳,所以就用来代替。不是母亲告诉我,我也不知道云耳和黑木耳不一样 :p

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  4. 我呢,现在做的这份工作八年了。。
    八年来办公室都是只有我一个人,哈哈哈!不懂这样是好事吗?:P

    我本身也是很怕肚子饿的,一饿手会抖,脾气会变坏。。这样不好!所以我的office常会有一两罐饼干,也因为这样。。我出来社会后就没有可以瘦下来的机会!!:D

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    1. 小雨伞,
      我太饿也会手抖,然后头痛。
      一个人的办公室哦,很自由吧?我在办公室吃东西要鬼鬼祟祟的 ,因为老板不喜欢。现在Ramadan, 有马来同胞的同事,吃东西更不方便了。


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