相信很多人有这样的经验 -- 在厕所嗅到异味。哎哟，在厕所不是嗅到异味难道是香味meh？！
我所讲的异味是当某某人吃了重味道的食物，然后排泄物也有味道咯~ 不好意思，在写食物的blog里讲排泄物，请忍耐一下让我把故事讲完，抱歉，抱歉~
在上班的日子，我会尽量避免吃petai、榴莲、cempedak 等重味道的食物，如果忍不住想吃也只是吃少少，怕上厕所留下痕迹，臭到别人。
有一天，我上班时去厕所，一开门，天！哇！够力！一连串惊叹号后，有点想作呕，然后有点昏晕，因为我嗅到超级臭的petai味，浓烈的程度像ammonia，这个人一定吃了宇宙无敌老臭豆！我赶紧上完厕所，想冲出去呼吸新鲜空气，但是又很多余地想：如果现在马上有人跟着要上厕所，他一定以为是我吃了臭豆，那么我不是很冤枉？？后悔没有在嗅到味道的当儿迅速逃离。
我们的那层楼只有一间厕所，男女共用，很可能马上就有人上厕所的。笨蛋的我，用手扇一扇厕所，希望味道可以散去。结果，这个超级无敌老臭豆的味道不是盖的，完全没散去的意思。我放弃了，因为我就快晕死在厕所了，不管了，出去吧！
接下来，我学乖了，宁愿走远一点去别层楼的厕所。blur blur的我有时会忘记，开门嗅到味道才想起。。。
接下来连续3天都有嗅到petai味，只是味道渐渐变淡了。我和一位我确定不是疑凶的同事，用侦探式的方法分析，把疑凶的名单列了出来，哈哈，无聊吧！
介绍一下Couscous吧，请看这里。常在电视机看到Nigella Lawson 和Jamie Oliver煮这个，所以我老早就想做了，但是找不到哪里有卖。终于，在Tesco找到了。 Couscous通常扮演配角，可以配搭沙拉、鱼、肉。
好吃的couscous是煮好后松软干身，不会干到有颗粒感（这是不熟、不够水分或焖不够久），也不能太湿（水太多）。
其实couscous超容易准备，只要掌握好水的用量就ok了。
第一次煮的时候，我跟着包装袋的指示，1杯couscous+1.5杯的水，结果水分太多了，couscous湿湿黏黏的。
第二次煮，减少水分，1：1的份量，哇~大成功！松松软软，加上一些调味，配上沙拉，母亲大人和小铭都很爱呢！
注意：couscous 很有饱足感，请酌量吃。
我有参考几个食谱，然后东改西改，再加一点中式调味，变成葱香鸡饭的味道了，哈哈~
食谱主要参考这里和这里。
Couscous
材料：（4人份）
1杯 couscous
1杯 水或高汤（我用少许Maggi浓缩鸡汤加水搅匀，或用鸡精粉都可以，不要调到太咸就是了。用高汤当然比较香，比较好吃）
1/4tsp 盐（用高汤就不用加盐。我觉得原食谱的1/2tsp盐有点太咸，请依自己的喜好）
1tsp 橄榄油或奶油 （我用橄榄油）
Couscous的配料：
炸香的小红葱（切片，小火炸至金黄，*滤干油。）
细香葱 - Chives，切小段 （不放也行。此韭菜不是我们常吃的较粗的韭菜，是比较细的，刚好我有种，就像这个）
少许葱花
沙拉：全部搅匀
*1罐 罐头鹰嘴豆(chickpeas)，滤掉罐头水，开水喉冲一冲豆，滤干。热锅，放少许橄榄油，倒入chickpeas 炒一下，放少许黑胡椒和盐调味。
沙拉菜、番茄、大葱等。（如果怕大葱的呛味，可以切片后泡冷水。或可以用少许油炒香，放黑胡椒和盐调味）
水煮蛋 （随意）
适量 柠檬汁和磨碎柠檬皮
适量 车打芝士片，撕碎
适量 沙拉酱，可买现成或自己调，请看我之前的blog。
做法：
1. 将高汤/水煮滚，加入盐和橄榄油/奶油。
2. 倒入couscous，搅一下，盖上锅盖，离火。
3. 焖5-10分钟，用叉子把couscous弄松散。这个动作很重要，不然couscous是一团的。
4. 要吃的时候加入炸香的红葱、chive、葱花搅匀。
5. 准备好的沙拉配couscous吃，也可以煎鱼扒或鸡扒等配着couscous吃。
*我的笔记：
1. 炸好的红葱不要浸在油里，否则热油会继续炸煮红葱，将原本金黄的红葱炸得焦黑；红葱也会吸油，让本来香脆的红葱变软和比较油腻。如果要收藏，先把红葱放入罐里，再将放冷的红葱油倒入。
煮couscous的油可以用红葱油代替，过后就别再加葱油了，以免太油腻。
这里的食谱是用香脆口感的炸小红葱。
2. 罐头chickpeas要用水冲大概6-7秒（不用冲太久），去掉罐头味和多余的淀粉。
