Friday, December 25, 2015

蓝莓满分 -- 2


今天是圣诞节,我依然早起身准备了早餐。烤了一个我好久没做的蓝莓满分~
之前做的觉得挺好吃的,这次用不一样的食谱,也很好吃吔。满分趁热吃会更好吃啊~


圣诞节大家怎么过?我喜欢窝在家休息,煮些吃的,与家人一起度过。

希望大家有个愉快的假期!!
 Happy day~



食谱取自Jenn Segal 的 Best Blueberry Muffins

蓝莓满分 -- 2

材料: (我做了少许更改,可做约6-9颗)

138g 普通面粉
1tsp 发粉
1/2tsp 盐
58g 无盐奶油
70g 细砂糖
1粒 大颗的鸡蛋
3/4tsp 香草精
1/4cup 鲜奶
1cup 新鲜蓝莓
1tbsp demerara 糖 (金砂糖)

做法:
1. 预热烤箱180度C,准备蛋糕纸杯。
2. 将面粉、发粉和盐混合均匀。
3. 将奶油和糖用搅拌机打至发白。
4. 加入鸡蛋打匀,然后加入香草精打匀。
5. 粉料分2次加入,交替加入鲜奶,用低速搅拌均匀即可,不要过度搅拌。
6. 加入蓝莓,用搅拌刀轻轻拌匀。
7. 将蛋糕糊舀入杯子(可以用雪糕杓子),表面撒上少许demerara糖,送入烤箱烤约20-30分钟或至到熟。
8. 趁蛋糕温热的时候吃会更好吃。




4 comments:

  1. 满芬看起来很好吃哦, 祝你和家人圣诞节快乐。

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    Replies
    1. Grace,
      味道挺不错的,表面有撒糖,所以脆脆的。
      也祝你圣诞+假期快乐~

      Delete

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