Friday, June 1, 2012

Toblerone 雪糕


这时早期的作品。。。
第一次做的雪糕,觉得不错呵~ 不用雪糕机也能做出有模有样的雪糕,蛮有成就感的。
雪糕挺滑,加了朗姆酒,增加了香气。可是,觉得巧克力味不浓郁,如有机会再做的话,应该会尝试用黑巧克力。


其实,我不常吃冰品或喝冷饮。大热天,吃着一碗热汤粉,也会常看见我喝热饮,除非忍无可忍我才会叫冷饮,但都是没喝完或和小铭分着喝。
看到这里,别以为我自虐。小女子身体虚弱,吃冰身体受不了,auntie visit 会吃很多苦头。
我做了冰点,只是浅尝,都给别人送去了。
逛街咀馋时,还是会小小放肆一下。。。
食谱取自Kitchen 70's

材料:
A. 3 粒蛋黄, 40g 糖, 1tsp 粟米粉
B. 170g 鲜奶, 1tsp 云尼拉香精, 100g toblerone 巧克力
C. 220g 植物性奶油
D. 巧克力豆, 葡萄干或用浸过朗姆酒的葡萄干(葡萄干用温水泡一下,沥干,再用朗姆酒浸3-4小时或在冰箱放隔夜)

做法:
1. 将材料A打至糖溶。
2. 加入材料B,小火煮至稍浓。熄火,稍放凉。
3. 打发植物性奶油,加入2.拌匀,再加入D (我有另外拌进2tbsp的朗姆酒)
4. 倒入容器,放入冰箱冷冻隔夜即可。

2 comments:

  1. 你用的食谱跟我一样咧!
    只是我是从kuan姐那里看到的。

    这个我好喜欢。

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  2. Sean: 看来这个食谱广受欢迎哦~

    ReplyDelete

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