这次有点久没来这里更新了，忙啊~忙到连睡觉的时间都不够。
新年前我还忙着工作，然后带一堆工作回家继续做到深夜。一天睡那4-5小时，连续了几个月，差点虚脱，几乎只靠意志力撑着。
新年前过得很匆忙，新年期间更不用说了。除了忙去神庙拜拜，拜年和不断吃吃喝喝外，还发生了一件大事。我的姨丈，同时也是我的干爸在初三那天过世了。我在之前有提过关于姨丈的病情。我们没想到这天会那么快到来。。。
葬礼依照佛教仪式，简单却不失庄严。处理好一却，新年的假期也接近尾声。
写到这里，回想之前的种种，才发觉这期间发生了好多事，从工作到家人到亲戚。。。 好想放自己一个假，一个悠长的假期。
食谱取自Ann Low的蔓越莓饼干
蔓越莓饼干
材料：
100g 室温软化牛油
75g 糖粉，过筛
1个 小鸡蛋 （约30克），打散
160g 普通面粉， 过筛
30g 蔓越莓干
做法:
1. 将牛油和糖粉一起打发至发白。慢慢地把鸡蛋加入混合均匀。
2. 面粉分次加入蛋糊里，用低速搅拌均匀。
3. 最后倒入蔓越莓干，用橡皮刮刀拌匀。
4. 把拌匀的原料放在油纸上，券成长方形或圆形，冷冻至少45-60分钟以便容易切割（我将面团冷冻一个晚上）。用刀将冷冻面团切成片厚度约0.5cm, 排列在铺上烘焙纸的烤盘上。
5. 放进预热烤箱180度C，烤约20分钟至表面上色即可。（我用170度C， 开烤箱风扇烤约15分钟）
6. 饼干待凉后密封收藏
