当时我病得头晕晕，鼻塞却还要整天带着口罩，呼吸困难，无法集中精神。上班成为一件很痛苦的事，发现自己一直做错东西，然后一直纠正，还必须很努力地赶工，没人可以帮手，公司也不会颁勤劳奖给我，我所有的付出好像理所当然，谁叫我生病呢！为了生活，为了可以在公司立足，我还是咬紧牙关硬撑，心里是极度不平衡的。终于熬过了audit，但我无法放松，继续处理繁重的工作。
现在我还有咳，已经咳了2个月，自己当起了医生，在pharmacy买了好几种药来吃（错误示范，不要学！），有强力化痰药以及几种止咳药，希望可以早日康复。
现在我还有咳，已经咳了2个月，自己当起了医生，在pharmacy买了好几种药来吃（错误示范，不要学！），有强力化痰药以及几种止咳药，希望可以早日康复。
在我生病前，与一位同事去上油画体验班。相隔十多年，重拾画笔，感触良多。我之前是画水彩画的，现在尝试画油画，感觉也挺不错。
好了，以上就是我的近况，报告完毕！
由于一直处于生病的状态，我没能好好打理自己的生活，小铭也跟着病倒了，病了3个星期也看了3次医生，相信是被我传染的。我们没办法打理好家事，家里乱糟糟的，病情稍微好转就赶紧打扫。烘焙更是少做，有些食谱是之前做的，现在会慢慢放上来和大家分享。
这次做的戚风蛋糕，为了不影响蛋糕的保湿度和柔软度，我依照食谱里糖的用量。可以依照个人喜好减少许糖的用量。
食谱取自孟老师的戚风蛋糕
兰姆葡萄戚风蛋糕
材料：
蛋黄糊
90g 蛋黄
1/8tsp 盐
90g 低筋面粉
45g 橙汁（从鲜橙挤出）
40g 植物油
40g 葡萄干
30g 兰姆酒
蛋白糊
190g 蛋白
90g 细糖
做法：
1. 将葡萄干切碎，室温浸泡在兰姆酒里约30分钟。（我的浸了约2小时）
2. 蛋黄加入盐，用打蛋器搅打均匀。
3. 将橙汁及植物油混在一起，隔水加热，边加热边搅拌，直到约35度C（为了不过度加热，我将热水倒入大碗，再将装有橙汁和油的碗放在热水里加热，不需要开炉火）。
4. 将葡萄干和兰姆酒一块倒入3. 里，搅拌均匀。
5. 将4. 的液体趁温热慢慢倒入蛋黄糊，边倒边搅拌。
6. 倒入过筛的低筋面粉，用打蛋器以不规则的方向拌匀。
7. 倒入葡萄干拌匀。
8. 用搅拌机将蛋白打至粗性发泡，分3次加入糖，搅打至湿性发泡，呈小湾钩状。
9. 将1/3的蛋白倒入蛋黄糊内轻轻搅拌均匀，然后再倒入其余蛋白轻轻拌匀。
10. 倒入8''烤模，将面糊表面抹平。
11. 将烤模放入已预热烤箱180度C，底层烤约30分钟，移去中层继续烤直到蛋糕熟透。（请依个人烤箱做调整）
12. 出炉后马上倒扣烤模。 冷切后才脱模。
这次做的戚风蛋糕，为了不影响蛋糕的保湿度和柔软度，我依照食谱里糖的用量。可以依照个人喜好减少许糖的用量。
食谱取自孟老师的戚风蛋糕
材料：
蛋黄糊
90g 蛋黄
1/8tsp 盐
90g 低筋面粉
45g 橙汁（从鲜橙挤出）
40g 植物油
40g 葡萄干
30g 兰姆酒
蛋白糊
190g 蛋白
90g 细糖
做法：
1. 将葡萄干切碎，室温浸泡在兰姆酒里约30分钟。（我的浸了约2小时）
2. 蛋黄加入盐，用打蛋器搅打均匀。
3. 将橙汁及植物油混在一起，隔水加热，边加热边搅拌，直到约35度C（为了不过度加热，我将热水倒入大碗，再将装有橙汁和油的碗放在热水里加热，不需要开炉火）。
4. 将葡萄干和兰姆酒一块倒入3. 里，搅拌均匀。
5. 将4. 的液体趁温热慢慢倒入蛋黄糊，边倒边搅拌。
6. 倒入过筛的低筋面粉，用打蛋器以不规则的方向拌匀。
7. 倒入葡萄干拌匀。
8. 用搅拌机将蛋白打至粗性发泡，分3次加入糖，搅打至湿性发泡，呈小湾钩状。
9. 将1/3的蛋白倒入蛋黄糊内轻轻搅拌均匀，然后再倒入其余蛋白轻轻拌匀。
10. 倒入8''烤模，将面糊表面抹平。
11. 将烤模放入已预热烤箱180度C，底层烤约30分钟，移去中层继续烤直到蛋糕熟透。（请依个人烤箱做调整）
12. 出炉后马上倒扣烤模。 冷切后才脱模。
