我：不是过年就不可以做吗？
小铭：觉得奇怪，因为你不爱饼干。。。你也没什么耐性一粒一粒去弄。
他很了解我，我是不爱饼干，但咸味的饼干我还蛮喜欢。这个饼在好多年前做过，后来没做因为觉得味道有点单调，加上我炸得久了一点，海苔有点焦味。。。
近来在Cherry on a Cake 再次遇上了它，惊为天人，决心一定要试试看。
我多加了芝麻和paprika 辣椒粉，用比较复杂的方法整形，结果。。。 好好吃哦~~ 饼很香很脆。这种整形方式让饼吃起来很有口感，吃了会停不了口。
只是，整形方面真的有点吃力，我把它剪到太小，较难整形，加上有芝麻和辣椒粉，弄到手脏脏的，我才做了五片海苔就喊停了。 成品才那么一点点，做得那么辛苦，小铭却看也没看，抓起几粒就往咀里丢。我狠狠地望着他说：不准一次吃那么多！不准没欣赏饼的形状就吃了它！
吃个饼都那么辛苦，谁叫他没帮忙我做，只好看我脸色'吃饼' 咯。
材料：
10 张海苔
20 张薄饼皮
适量盐
适量胡椒 （我没放，我用paprika辣椒粉）
适量芝麻油
适量芝麻 （我多加）
1粒蛋白（稍打一下）
做法：
1. 把薄饼皮撕开，用湿布盖着。拿一片薄饼皮，均匀抹上蛋白。蛋白不要抹太多，以免皮太湿破掉，太少海苔会黏不紧，这个自己要拿捏好哦。
2. 均匀撒上盐和胡椒或辣椒粉，盖上一片海苔在上面。在海苔上抹均芝麻油，盖上另一片涂了蛋白的薄饼皮，有蛋白的面朝下。
3.用剪刀剪成长条形，再剪成我们要的长度。把剪好的条状海苔折一半，中间剪一刀，上下两端不要剪断。然后把它打开，抓起一端，往中间的洞穿过，再轻轻拉出。
4. 用热油炸至浅金黄就赶快捞起。滴干油放凉，收进不透风罐子。（我在饼炸好后撒一些辣椒粉让它更香）
Cherry 的tips:
1. 炸时如果海苔黏在一起是没关系的，过后会自己分开。
2.炸至浅金黄就好了，太深颜色会不好看。（我是觉得炸太久海苔会有焦味。注：照片里饼的颜色较深，因为炸好捞起后它会继续再熟成，下次要再缩短炸的时间）
3.在剪的步骤，如果海苔和饼皮分开，可再抹些蛋白将它黏回去。
