Wednesday, January 29, 2014

香辣葱曲奇


今年的新年有点让我措手不及,时间非常不够用,很赶,要处理的事好多。
饼干也做得很赶,我还有些‘心水’饼干还没做叻。。。



这个饼,老早就想试一下了,很好奇这是怎样的一个组合。
咬一口,怎么那么像豆沙饼?咸甜口味,是一个新鲜的尝试。

食谱取自Alan Ooi 的 In Love with Cookies

香辣葱曲奇

材料:
(A)
250g 奶油
200g 糖粉 (我用160g)

(B)
1颗 鸡蛋

(C)
360g 面粉
1/2tsp 发粉
2tbsp 咖哩粉
1tbsp Paprika 粉
1tbsp 干燥Parsley
50g 小葱头,切片,热油锅,小火炒至金黄香脆

做法:
1. 将材料A搅拌至松发,加入材料B拌匀,加入材料C混合均匀。
2. 将面团冷藏15分钟,把面团分每份7g小圆团(我没有称重量,太麻烦了。我用小匙1tsp舀面团,搓圆)。面团排在烤盘上,按出形状(面团有点沾黏难处理,我用叉子沾少许水,然后才压出形状)。
3. 送入预热烤箱,170度C烤15-20分钟。(我开烤箱风扇,150度C烤15分钟)
4. 出炉后,放在架子上待凉才进罐收藏。

6 comments:

  1. 是啊,一切来得太匆匆:)

    新年快乐

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  2. 新尝试哦!
    我今年也是减产,只做了1,2款饼,不过开心的是我竟然成功挑战年糕,哈。。。。。现在烤箱正烤着烧肉,另一个新尝试,祝福我哦!哈。。。。
    新年到了,愿你与家人安康欢乐,步步高升!

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  3. 鲸鱼,

    真的:)

    新年快乐,心想事成!

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  4. Aunty Yeong,

    哇~还会做年糕和烧肉,厉害!对你有信心,一定会成功的~
    我昨天还在做饼干呐,累坏了。。。现在还在工作,好后悔没拿假。

    马年,祝一切安好,新年快乐!

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  5. 特别口味。。。
    豆沙饼? haha

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  6. 隐形人,

    是啊,饼干变豆沙饼,嘻嘻~

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