Sunday, December 28, 2014

班兰咖椰



今年圣诞节苦中作乐,佳节本来应该充满欢乐,可是我却苦乐渗半,原因就是今年公司的ISO audit 竟然安排在跨年前进行。。。
负责这项工作的我,顿时什么mood都没了, 虽然不是什么新鲜事,可是却莫名紧张。本来不想庆祝,但还是被小铭拖去外头吃了一顿圣诞大餐。 我化悲愤和紧张为食量,大吃一顿,心情果然好转。



今年圣诞,家里的烤箱很闲,我只是做了咖椰,奇怪吧~其实是为了清掉班兰浓汁啦,顺便做多一点送给朋友当圣诞礼物。
这咖椰不甜,味道比较清淡,是我喜欢的口味。没想到用班兰浓汁做出来的咖椰颜色那么翠绿漂亮。谢谢Joceline分享的食谱~



这是送给别人的,稍微装饰一下。。。

食谱取自Joceline的班兰咖椰

班兰咖椰

材料:
4个  鸡蛋(B蛋)
150g 细砂糖
250g 浓椰浆
50g 班兰浓缩汁(班兰业叶和水1:1比率,用blender搅碎,冷藏几天待沉淀后,取底部的班兰浓汁)

做法:
1. 将浓椰浆和班兰浓汁搅拌均匀,过滤备用。
2. 用打蛋器将蛋打散,加糖,继续轻轻搅拌至糖融化。


3. 将做法1. 和2. 混合,搅拌均匀后过滤。


4. 将液体倒入小锅子里,用隔水法,小火不停搅拌至浓稠。如果不小心煮过头结块,就用blender搅至滑。



4 comments:

  1. 哇。。 好绿、好绿。 可为圣诞节增加气氛哦。 嘻嘻嘻 。。。

    如果我在你附近,我一定过来 sapu 一罐回家。planta kaya roti 是我的爱。哈哈哈 。。。

    happy new year 2015。。 cheer ~

    ReplyDelete
    Replies
    1. Joceline,
      如果你在的话当然少不了你的份...
      这咖椰真的很绿,我还需要跟朋友特别声明“绝对天然,无添加人工色素”

      Delete
  2. Replies
    1. 隐形人,

      吃了脸青青,哈哈哈!

      Delete

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