今天母亲大人放假，和朋友们聚会去了，我就在家煮一些简单的料理。
放工赶紧去Tesco买一些材料，回家玩煮饭。
首先，是从阿娴那里偷师的Sambal Ikan Bilis。时间上的关系， 我将辣椒干泥换现成的cili boh。
接着，就是虾球西兰花。
材料：
大蒜切碎，西兰花洗净切小棵，虾去壳去肠洗净（用少许酱油、胡椒粉、玉米粉和姜丝腌一下），蚝油，酱油，少许玉米粉与水搅匀勾芡用
做法：
1. 热油锅，爆香大蒜 ，倒入西兰花炒.
2. 倒入虾（连同腌料），加入约一小匙蚝油，淋上少许酱油，炒至虾开始转红色，加入少许水，盖上锅盖焖一下（千万不要焖太久），虾已经卷起转红色就开盖。
3. 试味，调味，勾芡。
这款蒸豆腐是母亲大人常弄给我们吃的简单、好味的健康小菜。我没买到葱，所以没放。
我不小心把豆腐弄坏了，然后又不小心把红葱头煎得有点焦。。。简单的料理原来更难掌握啊~
还好，味道是好吃的。。。（这个想要做到难吃真的很难吧！）
材料：
一盒豆腐（冷藏），2颗红葱头（切片），少许切碎的葱花，酱油
做法：
1. 将豆腐从冰箱拿出，倒在碟子上，准备蒸锅。
2. 热锅，放少许油，将红葱头炒至金黄，熄火，把红葱头和油舀到豆腐上，淋上酱油。
3. 把豆腐放入已煮沸水的蒸锅里，蒸5-10分钟（喜欢豆腐中心带冷，像吃开胃菜的话就蒸5分钟，不然就蒸10分钟），撒上葱花。
