Sunday, November 3, 2013

班兰发糕


这几天好多的假期,本来应该是很开心的事,但在假期前工作发生一些状况,搞得我在假期时不断地想一些有的没有的烦恼事,影响了心情。。。被迫和不受欢迎的人一起工作真的很受罪。这个人常不专心工作,却要求很多,很讨厌这种贪得无厌的人,明明拥有了很多,却很贪婪地要更多,甚至扭曲事实来达到目的,表面上根本看不出来,很高招!

 
不想了,来做发糕吧!我的发糕不知怎么搞的,乱乱裂口笑,笑得乱七八糟,没有仪态,根本就没有发糕应该有的优雅笑容,不像小雨伞家的裂成整齐美美的3瓣。。。发糕经阳光照耀下,竟变成黄黄的,有点丑。
用了纯班兰汁,很香很天然。刚蒸好时很软很好吃,好像在吃Puteri Ayu。冷了后就变得比较扎实了。 这个发糕不但可以拿来拜拜,还可以吃,不会浪费。



食谱取自小雨伞的班兰发糕

班兰发糕

材料:

食谱配制:3寸发糕 x 6个

250g 自发面粉
1tsp 发粉
150g 白糖
1粒 鸡蛋
200ml - 250ml 清水 (我用220ml)
50g 牛油
6片 班兰叶

做法:
1. 清水+班兰叶放进搅拌机搅拌,过滤取汁200ml。
2. 班兰 汁与白糖一起煮溶。
注:記得煮溶時水不用滾,慢火輕輕攪拌,白糖溶解後立刻熄火。
3. 牛油隔水煮溶,待冷。
4. 雞蛋打散。
5. 把(1)+(2)+(3)倒入过筛后的自发面粉及发粉,搅拌均勻。
6. 倒入紙杯达9分滿。
7. 大火蒸15-20分钟即可。

7 comments:

  1. 好美丽的发糕。。这个颜色很好看。like

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  2. 你家的发糕笑得太灿烂了。。看了好开心

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  3. 你家的发糕笑得太灿烂了。。看了好开心

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  4. Joceline,

    有你的肯定我就放心了:)

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  5. bakingintotheether,

    很开心你喜欢~我还在懊恼它笑得乱七八糟哩~

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  6. 隐形人,

    嘿,没什么仪态~

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