Wednesday, June 5, 2013

蔬菜餐包


母亲和父亲大人去了旅行回来,跟我投诉了一大堆,说什么吃住不好,天气太热,空气肮脏,导游很烂。。。看来这一星期的旅行会换来一个月的投诉。
开母亲大人的相机,发现所拍的照片都很奇特,比如:和一棵很普通的树拍照、手没稳住,导致照片拍得不清、很多路人,不知道谁是主角、把镜头拉得老远,主角人物拍得超小。。。这些都是小意思,因为还有些照片甚至奇特到另我们笑翻天。


数一数照片里有几粒灯笼?我这搞笑的母亲大人误将团友的头当灯笼拍进照片里,直到我们发现然后告诉她,她一脸不相信的样子,还怀疑我们的眼力,晕倒~
我想说:妈,麻烦你拍照时戴上眼镜。。。


发现很多照片只拍到背影,父亲大人的背影频频上镜,难道母亲大人要营造神秘感,把父亲大人拍得象赌神?问了母亲大人,得到的答案竟是:朋友教我要趁人不注意时拍他们,这样才自然。
这个故事告诉我们不能胡乱找人当老师啊~哇哈哈哈。。。


看到一张路人蹲在路中间的照片,问母亲大人为什么拍这个?母亲大人说:你不觉得很奇怪吗?为什么这个人蹲在路中间?我说:拍的人更奇怪吧!这样的事需要记录吗??(她是打算拍回来让我们猜的?)
 

其实母亲大人对拍照有她自己一套的观点,我这不孝女却常拿来当笑话,没办法,实在太好笑了,忍不住啊~



周末假期就是闲不住啊,我忙着做烘焙,比工作时还要忙。这个面包与其说是蔬菜,不如说是火腿餐包,里头的火腿香已经盖了其它材料的味道了;面包是柔软的,很喜欢。只是觉得食谱里的美乃滋放太多了,再减一些就完美了。将面包分完,然后自己又吃完的当儿,才想到怎么忘了拍面包组织,难得光线那么好,面包也如此地柔软。。一切已经太迟了。。。

对了,上面这张照片,面包形状像不像一坨。。。er。。咳咳!抱歉,请大家把不好的画面忘了吧~


食谱取自星期天的烘焙时光

材料:(10个面包)
面团:
220g 高筋面粉
30g 低筋面粉
5g 奶粉
6g 既发酵母
45g 糖
1tbsp 蜂蜜
4g 盐
50g 鸡蛋
125g 牛奶
35g 无盐奶油

内馅:
3片 火腿,切丁状
1/3粒 洋葱,切丁(我用1/2粒洋葱)
50g 酸黄瓜/Gerkhin,切丁
2tbsp 玉米粒 (我用3tbsp)
3tbsp 美乃滋A(可以再减少些)
1tbsp 美乃滋B
1/4tsp 盐
1/8tsp 胡椒粉(我用胡椒粉+现磨黑胡椒)

装饰:
适量番茄酱
适量美乃滋
适量干燥巴西里

做法:
1. 面团材料(奶油除外)揉成团后,加入奶油揉成可拉成薄膜的面团,盖着发酵至双倍大,约50分钟。
2. 内馅:热锅,放少许油,洋葱和火腿稍微炒香后熄火。将洋葱火腿装入碗内,加入其它馅料,调味料和美乃滋A搅匀。
3. 发好的面包排气,整成四方形面团,盖上湿布或保鲜膜休面15分钟。
4. 把面团杆成(30X25)cm 的长方形,抹上薄薄一层的美乃滋B,均匀地铺上内馅,卷起面团(好像瑞士卷那样),捏紧收口,切成10份。
5. 把面团放进面包纸杯内,盖上拧干湿布,放在温暖处发酵30分钟。
6. 面包上挤上美乃滋和番茄酱,撒上巴西里,送入预热烤箱180度C烤15分钟。


10 comments:

  1. Angel 伯母好可爱,我好羡慕你!
    可爱的伯母生的女儿更可爱,幽默,
    很享受你的幽默分享,真的,好喜欢你!

    如果这是一坨。。。。。。,那也会是很抢手的一坨。。。
    哈。。。。。。。

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  2. Aunty Young,
    谢谢你哦,我有知音了〜 yeah!! 没被讲不正经 :p 嘻嘻..
    这个食谱和面包是我意外的收获,随意买下,结果成品令我大大意外的满意。

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  3. 只是几张照片,但却也充满了笑点。
    Aunty用心良苦啦!咔咔咔...

    放心,这一坨坨的面包还是很有吸引力滴。

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  4. Qiqi,

    我也是认为她拍这些照是让我们开心的 :D... 哈哈〜 用心良苦还被我拿来开玩笑叻:p

    这面包真的不错吃。



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  5. 哈哈哈哈。。。。。。哈哈哈哈。。。。。。 爱笑的我来了。

    这些 “小剧” 好可爱。
    我有位朋友用DSLR相机的,拍照出来没张效果好的。还死过用手机拍得的。每次还是不认输, 坚持说是艺术照。晕啊!

    其实拍照看技术的。我妈出门回来,一定要我快快去帮他洗照片。哈哈哈 ~~~ 我都来不及回家帮他,他自己和朋友去冲洗了。他说我太慢了。哈哈哈。。。。。 他要快快 show 给我爸看的。 长辈也是有可爱的地方。

    面包,很好看,更迷人。我要吃哦!

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  6. Joceline,
    有时候我妈妈很不服气我给的评语啦,她有自己的观点,虽然我不是很明白她要表达什么...
    不打紧,长辈们开心就好了:)

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  7. 隐形人,

    我老妈眼花花,她硬说那是灯笼。。。

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  8. I have this book too and like her simple recipes, had tried few of the recipes from this book too.

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  9. Sonia,

    Before I try any recipe in this book, felt doubtful on its reliability :p
    After tried once, clearly prove that this is a nice book.

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