Saturday, October 26, 2013

番薯面包



最近去验血了。已经两年没验,在Groupon看见'P'牌验血中心有promotion,就买下了。其实我对P公司的验血不是很感兴趣,因为在我住的地方只有一间,营业时间没弹性,地点偏远,而且也很难停车。只是因为有promotion,所以我和小铭就去试试看咯~

千辛万苦,绕了两圈才找到泊车位,还要走一大段路才到。进去时,有看见两名负责接待的工作人员。其中一位在忙着,我就走向另一位,打个招呼,然后拿出Groupon的voucher给她。当时有感觉到她表情有微小的变化,变得有点不耐烦。我和小铭拿IC给她填表格,我们也没注意她在填什么。突然,她停了下来,因为她这个动作,我们才望向她。她继续等着,然后望着我不耐烦地问:电话号码。当下心想:什么态度来的?她以为我们一定要看着她填每一项资料,然后要给她及时反应吗?过后填好表格,她也没直接把IC还我们,只是将IC放在一旁,还好我有注意到,不然不是忘记拿?


然后,她用外星语--·#¥%……—*¥%……—(这是我和小铭听到的类似很多符号的语言),也就是含糊不清+快速的方式介绍其它验血配套,看我们要不要加。基于这样的服务态度,我们又只听懂50%,所以就不加了。
接下来,她开始写单,问我们可不可以combine,我们说没问题。然后我突然想到这个单可以claim income tax用,问她可不可以分开。她很不爽地大声说:这个单是写FOC的,你们付的钱不是付这里,是付那边的。本来是可以claim的,因为不是这里付钱,所以不可以claim income tax。
Walao,我在Groupon付钱难道不是付你们家公司的吗?而且她回答的方式也未免太无礼了,七早八早谁又得罪你了?
她拿了两个罐子,放在我们面前,也不讲什么,然后转头在computer面前做自己的事去了。
我们知道是验尿用的,拿了罐子,走去后面自己找厕所去了。接下来很搞笑一下,当时没人理我们,大家都好像很忙那样,是后面忙这做清洁工的婆婆友善地告诉我们要把装有尿液的罐子放在哪里。婆婆,我觉得您更可以胜任接待员的工作呢!

抽血时,真的好痛,小铭也是这样的感觉。之前我们有在别的地方验血几次了,都没这里痛。我还很‘带赛’,被扎了两次才抽到,因为针头扎入的那一刹那实在太痛,我的手有动了一下,加上他有推到我的手(他不是用暗力扎针),结果针扎得不准。那名化验师还说我反应太快了,我该开心吗?真的有被炸到的感觉。我告诉他刚才他有推到我的手,他还说:一定会推到的啦,你的血管很小,比较难抽。就这么动了一下,我必须被扎第二枝针。扎第二针时,我稳定着我的手,但还是感觉到他有推到我的手。呼~还好成功了。
顺便一提,那里的卫生蛮差,垃圾桶都没有袋子,也没特定什么垃圾桶可以丢血棉花,自己随意丢那一个都行,椅子上都有一些不知名的黄褐色痕迹,是水/血还是。。。?那里的工作人员已经习惯细菌乱飞了吧!
好吧,下次我看我还是去医生那里验血,或者去别的验血中心好了,免得被扎针还要受气。


上星期日的早晨,本来应该要去教课的,但是身体超不舒服,赶紧发短讯给学生和音乐中心,告诉他们取消今天的课程。
看了医生后,本来回到家应该好好休息的,怎知我就是很难静下来,竟然做起面包来了,真是劳碌命。
体力+时间问题,全部做成kosong没有馅料的面包 。微甜的面包,没有馅料也一样好吃。


番薯面包

食谱取自Alan Ooi的我爱面包 In Love with Bread

材料:
(A)
350g 高筋面粉
60g 细糖
3g 盐
5g 即发酵母

(B)
80ml 冷水 (留30ml待揉着面团时觉得不够水分才慢慢加)
100ml 鲜奶(冷藏)
100g 番薯(蒸熟,压烂放凉)

(C)
55g 奶油


做法:
1. 将(A)料搅匀,倒入(B)料揉成面团。(不同的番薯湿度不一样,所以之前留下的30ml水在揉面时慢慢加,直到面团成柔软状。这些步骤我都是用手揉,比较容易感觉到水分足不足够的问题)
2. 揉入奶油,揉到可拉成薄膜的有弹性的面团,用保鲜膜或拧干湿布盖好,放温暖处发酵50分钟至两倍大。(这里可以用搅拌机/面包机代劳)
3. 把面团分成 8份,每份约90g,揉圆休面5分钟(我将面团分每份60g)
4. 将面团擀平成长型,卷起,排入烤模,涂上蛋液,沾上白罂粟子,发酵60分钟。(我将每份面团擀卷两次,排入烤模,涂上蛋液,沾上芝麻,发酵60分钟)
5. 预热烤箱190度C,送入烤箱烤20-25分钟或直到面包成金黄色。(我把面包放在烤箱中下层烤)。
6. 烤好后马上脱模放在架子上待凉约半小时,收入密封的罐子或袋子。


16 comments:

  1. 我之前验血,抽血超痛
    而且黑青了快两个星期

    番薯:不要吃我不要吃我...

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    1. 月亮,
      其实我之前抽血没有试过黑青的,可能帮我抽血的医生技巧好吧。这次两只手个扎一针,两边都黑青,扎歪的那边还肿起来,唉~

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  2. 还真是个不愉快的经历呐!
    加了薯泥的面包,肯定香又软!

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    1. Qiqi,
      是啊~ 还好过后吃了顿好吃的早餐,心情马上好转,嘻嘻!
      这面包的确挺不错的。

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  3. 现在的服务态度有些真的让人不敢恭维

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    1. 鲸鱼,
      就是咯,当时我还想到她可能今天心情不好,还对她微笑和讲话更客气,怎知她不领情,我碰了一鼻子灰,做了多余的事,什么世界啊~

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  4. 你的面包卷太软了。。。看了就好香吃哦!!!

    ReplyDelete
  5. 你的面包卷太软了。。。看了就好香吃哦!!!

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  6. 你的面包卷太软了。。。看了就好香吃哦!!!

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  7. bakingintotheether,
    嘿,请你吃~
    有用番薯的关系...然后我觉得面包用这种方式造型(像做微波面包那样),面包会比较柔软。烤面包用高温短时间烤,面包也比较不干。

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  8. 嗨,你好。。。单看就好诱人哦!已经连接回我家咯!

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  9. Sharon,

    你好。很高兴你喜欢。

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  10. Replies
    1. 隐形人,
      谢谢^_^
      姐姐有练过。

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    2. 姐姐。。
      妹妹你好棒

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    3. 隐形人,
      谢谢夸奖哦(^ ^)

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