Wednesday, February 26, 2014

百香果罂粟籽蛋糕


百香果真的好香,上瘾了~ 觉得它真的很不可思议,香得浓郁,却又恰到好处。吃了之后,口气都清新了~


可是哦,种子实在大颗了,不好咬。。。


种子在烤了后有点焦焦的,不过还好没烧焦味。
拍照的时候,太阳晒得正猛,我拍得汗水直流。最近的大热天,真让人吃不消~快快下雨吧!


百香果罂粟籽蛋糕

食谱取自Amy Wong & KS Lee 的烘出蛋糕香

材料:9"烤模(我觉得8"也ok)
(A)
200g 奶油
200g 幼糖 (我用160g)
3颗 鸡蛋
250g 自发面粉
3tbsp 优格

(B)
100g 百香果肉 (用剪刀稍微剪开)

(C) 浸泡一小时
50g 罂粟籽 (我用30g)
60ml 牛奶

做法:(我有做少许更改)
1. 奶油和糖用搅拌机搅匀,鸡蛋逐粒加入搅匀。加入自发面粉拌匀后,再加入优格拌匀。
2. 蛋糕糊倒入铺纸烤模内,抹平,表面均匀铺上(B)。
3. 放入预热烤箱165度C,烤55-60分钟至熟。
4. 待蛋糕稍微冷却才脱模。



8 comments:

  1. 我这里实在好久没见到百香果了:(
    想吃想做料理都没办法:(

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  2. 鲸鱼,
    我也觉得百香果很难找,还好夫家的院子无端端长了一棵,家婆也觉得不可思议,不知哪来的种子。最近采收完了,正感觉失落,竟让我在Tesco看到有卖,当下就买了一盒。现在看来是熟了,但是没有香味,不知道可不可以吃叻,再等几天看看...

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  3. 朋友,我也一直的等下雨啊!好可怜。热到很累。
    百香果的香气我很喜欢。记得那天我在印尼吃到的百香果非常好吃。很甜,很甜。而且很香。

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  4. Joceline,

    对叻,印尼的百香果我也是吃过一次,父母去印尼的时候带回来的,种子比较小,果肉多,如你所说-很甜!

    最近的天气真的热到难顶,我将头发剪得更短一些了,嘻嘻~
    家里的植物被晒到枯黄的,搞到我心情也枯萎了。。。

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  5. 通常我拿来做戚风因为我喜欢戚风哈哈

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    Replies
    1. 隐形人,
      戚风好吃,偶尔放肆来个重奶油的也不错。

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    2. 哈哈 这种配咖啡好吃咯

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    3. 隐形人,
      的确是这样。

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